食譜 - 大蝦蛋白鮮蔬沙拉

食譜 - 高纖低脂的大蝦蛋白鮮蔬沙拉

這道簡單料理高纖、高蛋白、低脂

推薦給想要瘦身的朋友

食材：

大蝦仁

蛋白

小黃瓜

玉米筍

紅蘿蔔

調味料：

烏醋

蠔油

鰹魚醬油

步驟：

1.白蝦剝殼去腸泥洗乾淨後，用料理米酒、鹽、胡椒粉醃一下

2.小黃瓜切滾刀塊，用砂糖醃一下；玉米筍、紅蘿蔔下鍋川燙1分鐘，起鍋後冰鎮備用

3.買回來的市售蛋白切小塊，放入熱水泡一下，在瀝乾備用；熱油鍋，蝦仁煎至雙面微焦即可起鍋

4.取一大碗，蠔油、烏醋、鰹魚醬油以1:3:3比例調製醬汁，全部食材加入後拌勻即可享用