紅燒肉做法 紅燒肉食譜 全聯食譜 醬油食譜
醬油愛用者遇到黑豆桑買一送一，絕對又是補貨的時候啦!這次嘗試了一直很想作看看的「紅燒肉」
食材就是帶皮五花肉、薑片那麼簡單
把五花肉切成一口大小，不放油直接煎到金黃，逼出油以後煎到洽洽。
把多餘的豬油倒出來後，平底鍋不洗直接加二匙砂糖(砂糖可再加多一點也沒關係)
過程中可以加少少水加速砂糖融化，直到焦糖色出現，加回五花肉
加入4.5片薑片拌炒
加入一大匙紅金醬油、一大匙蠔油拌炒，過程怕焦掉隨時補一點點水
最後為了省時間不用顧爐火，再加一些水蓋過食材一半後就進電鍋裡燉煮，如果想要黏稠感可能要再拿出來用爐火收乾醬汁
最後呈盤撒上點白芝麻就完成啦!超好下飯、小孩很愛，下次我要直接用二包五花肉做~~
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