台灣旅遊 | 淡水美食_豬腳麻油麵線【緣道觀音廟】
宗教聖地提供素齋很常見，但這裡的豬腳麻油麵線是以葷食豬腳材料精心熬燉烹製，搭配麻油麵線其味道香濃卻不油膩，還原了傳統台式料理的口感。在下雨的天氣坐下來喝杯熱呼呼的濃厚拿鐵，個性化的杯子讓我看了噗哧一笑，這種用心讓人對這座廟宇的印象更加深刻。
【緣道觀音廟】位於新北市淡水，是一座隱身於青山綠水中的宗教聖地，以其雄偉的建築和濃厚的禪意聞名。建築設計融合傳統中國風格，主殿氣勢恢弘，供奉著慈悲的大字在王佛，吸引許多信眾與遊客前來參拜。這裡的建築以木質結構和石雕裝飾為主，搭配庭院中的松柏、石燈籠和水池，呈現出一幅古色古香的畫面。雖然今天飄著毛毛細雨，廟宇都還是散發出一股靜謐祥和的氛圍。
【緣道觀音廟】接駁車就停在正門口斜對面，下車後就可以看到潺潺流水的小瀑布迎接著我。
走進【緣道觀音廟】其潺潺流水背後原來是一座造景池塘。
從正門口走進參拜的聖地，是一段石頭砌的斜坡，坡道兩旁種植了松柏，也許飄著細雨的關係，更覺得吸收到滿滿的芬多精。
【緣道觀音廟】不僅是一處心靈修行的聖地，還是一個遠離都市喧囂的自然庇護所。廟內環境幽雅，庭院步道蜿蜒，流水聲與鳥鳴聲相伴，處處可見精緻的造景與綠意盎然的植物，讓來訪者能在大自然中感受心靈的平靜。寺廟旁邊還設有一間素齋餐館，提供許多結合傳統風味的素食料理，其中的豬腳麻油麵線及牛肉麵成為遊客口中津津樂道的一道佳餚。
【緣道觀音廟】豬腳麻油麵線及牛肉麵限量供應，若想品嚐的話建議午餐就先去吃了喔，若當天遊客太多常常午餐還沒結束就吃不到了呢。
【緣道觀音廟】豬腳麻油麵線跟我們熟悉的豬肉料理擁有更高的CP質，一份餐點提供2大塊豬腳(腿庫、腿筋)、一顆煎蛋、青菜、麻油麵線。
烹煮出的麵線湯頭溫潤不油膩，還帶著一絲淡淡的甜味，讓人一口接一口停不下來。
豬腳的部分軟嫩入味，彈牙的口感竟出奇的香Q不油膩，讓我驚訝於宗教餐廳料理的巧思和技術。再搭配滑順的麵線，豐富的口感讓人吃了格外滿足。
坐在幽靜廟宇窗台旁享用這等美味的餐點，當麻油香氣隨著湯頭的溫熱升騰，搭配周圍翠綠的樹影與禪意十足的庭院，讓整個用餐過程都成為一種身心放鬆的體驗。
我與朋友喝著濃醇拿鐵在此邊吃邊聊，感受到前所未有的寧靜與愉悅。
如果你也渴望在淡水找到心靈與味覺的雙重饗宴，記得安排一次【緣道觀音廟】的行程，來此靜靜地享受這一碗豬腳麻油麵線，體驗一場無與倫比的美食之旅。
【緣道觀音廟】在哪裡??
地址： 251新北市淡水區安子內3號