平時的飲食總是力求健康與低熱量
(有時都覺得自己很慘忍...哈哈!!)
但到了假日也想好好犒賞一下自己
就從早餐開始吧!!
蛋餅應該是很多人早餐的選擇
更有很多派別的競爭
(有餅皮派.有粉漿派...等)
自從有了自己的廚房之後
就有自己親自動手做的慾望.....
參考網路上的粉漿比例
再經過多次的試驗
終於調出完美的粉漿蛋餅
其粉漿比例為,中筋麵粉:樹薯粉:太白粉=3:1:1/3
這種比例的餅皮吃起來有Q度,不只是軟嫩而已
加上高麗菜.蛋.乳酪絲
就是一份營養與美味兼具的早餐
自己做的好處就是可以控制食材與份量
相對也比較健康一點
但缺點就是部分的食材需要在一定的時間內使用完
就必須每個週末都下廚做早餐
如果今天不想囤積食材又想解饞吃蛋餅
華平路上的古早味金玉滿堂蛋餅也是一個好選擇
它走的也是粉漿蛋餅路線
重點是有多種口味又是素食
正好滿足我的需求
小小的一家店面,沒有很華麗的環境
所以幾乎都是外帶的客人居多
建議可以先打電話訂購
免得去還要久等....
提供給跟我一樣愛蛋餅的你
在假日有不同的選擇!!