豆豉炒青椒

材料:
青椒2-3顆、蒜頭3瓣、豆豉1.5小匙、辣椒1根、油2小匙

調味料：
細冰糖適量、鹽適量

作法:
1、青椒洗淨對切開去籽，切滾刀塊；蒜頭洗淨去皮，切末；辣椒切小段；豆豉飄洗瀝乾備用
2、起油鍋，放入蒜末爆香，再加入豆豉炒香，倒入青椒、辣椒段翻炒一下，加入少許水(約50-80cc)翻炒至熟透
3、起鍋前，用細冰糖和鹽調味即可