《黑白大廚》安成宰的蒜味拉麵(泡麵)

最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一，安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法，
先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁，完全改變了原本泡麵的風味，有興趣的人也可以試試看喔。
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食　材：
泡　麵 1包(我這邊用的是辛拉麵)
蒜　頭 2球
其　他(可依自己喜好調整)
豬五花肉片 60g
蔥花(絲) 適量
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做　法：
1. 首先將蒜球頭部切開，抹上少許的油，放入氣炸鍋(烤箱)中用180度，烘烤15分鐘。


2. 接著將蒜頭取出，壓成蒜泥。


3. 燒開熱水，加入泡麵的湯包、蒜泥與你喜歡的配料煮熟，最後再加入整塊的泡麵，起鍋前再加入碎掉的麵體，創造兩種不同的口感。


4. 盛碗後再依照喜好放上蔥絲就完成了。

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心　得：
我覺得加入大量的蒜泥把湯頭改變成另外一種完全不同的風味，有濃郁、深層的感覺，大體上我覺得是加分的，
但如果你是喜歡泡麵本來那個味道的人可能會不如想像中的驚艷，但還是推薦大家體驗看看，也可以了解三星主廚的味蕾標準喔。
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已下由辛拉麵，沒有贊助撥出。