上次去基隆時，偶然發現了一間充滿泰國風情的餐廳——泰舍。外觀就像一間異國小屋，濃濃的泰式氛圍讓人忍不住想一探究竟，進入店內更像是走進泰國街頭的小餐館，無論是裝潢還是擺設，細節處處散發著泰式風格。這次和朋友選擇了雙人套餐，外加幾道招牌推薦料理，整場用餐體驗可以說是驚喜連連。
套餐的第一道是軟殼蟹青木瓜沙拉，金黃酥脆的軟殼蟹外皮咬下去酥到掉渣，蟹肉鮮甜細嫩，搭配酸辣的青木瓜絲，酸味和微辣感刺激著味蕾，爽口又開胃。
接著是蝦醬高麗菜，高麗菜爽脆，蝦醬的鹹香完美包裹在每片菜葉上，味道濃郁而不過鹹，讓人一口接一口停不下來。
純手工月亮蝦餅絕對是這次用餐的亮點之一，外層煎得金黃香酥，咬下去裡面是滿滿紮實的蝦肉餡，每一口都散發著新鮮的海味香氣。這次選了麻辣口味，搭配微微辣勁的醬汁，層次更加豐富，忍不住連吃好幾片。
泰式綠咖哩雞也是不可錯過的一道，濃郁的咖哩香氣撲鼻，椰奶的甜香中和了綠咖哩的辛辣，讓整體味道變得溫潤柔和，雞肉嫩滑入味，湯汁拌飯更是無敵，讓人忍不住加點飯。
蔥爆牛則帶點中泰結合的風味，牛肉炒得鮮嫩滑順，蔥段的香氣為整道料理增添了鮮甜口感，鹹香帶著微微胡椒香，風味濃郁卻不搶味，搭配其他料理相得益彰。
飲品選了泰式凍檸茶和泰式芒果汁，凍檸茶酸甜爽口，非常適合搭配重口味料理來解膩，而芒果汁則濃郁香甜，像極了現打的新鮮芒果，果香十足卻不過於甜膩。
餐後還點了一份香蕉煎餅作為甜點，薄薄的煎餅煎到微微酥脆，裡面包裹著香甜的熟香蕉，搭配煉乳增添了濃郁甜香，口感層次豐富，是完美的用餐收尾。
泰舍無論是料理的口味還是整體用餐氛圍，都讓人感受到濃濃的泰國味，尤其是軟殼蟹青木瓜沙拉、手工月亮蝦餅以及香蕉煎餅，完全征服了我的味蕾。如果你是泰式料理的愛好者，絕對不能錯過這間基隆的隱藏版餐廳，保證讓你回味無窮！
泰舍泰式料理 基隆店
地址：基隆市中正區信二路290-1號
營業時間：周一至周五11:00~14:00/17:00~21:00、周六周日11:00~14:30/16:30~21:00