哇！還沒開賣就滿滿排隊人潮！集團精心籌畫6年開啟酸菜魚時尚風潮
「狂一鍋酸菜魚」~在新光三越台南中山店盛大開幕
1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚的經典口味，2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生
開幕馬上預約帶T先生來品嘗職人等級的經典風味
「狂一鍋酸菜魚」台南店位於在熱鬧的火車站商圈-新光三越台南中山店12F
從台南火車站步行過來大約5分鐘的路程
開車騎車也相當方便，備有收費停車場~用餐消費即可折抵停車費囉
超可愛的蒂芙尼藍色精品蝴蝶結~可愛又吸睛
讓人瞬間回到18歲~少女心噴發，等帶位時當然得拍照打卡下啦
營業時間11點開始，特別預約一開店就來用餐
沒想到開店沒多久就已經湧現排隊人潮
想吃又不想花時間排隊，別忘了要提前預約喔
狂一鍋酸菜魚~不只鑽研在美食餐點上，對於整體裝潢呈現出來的精緻氛圍更是講究
可說是『美食翻玩界的天花板』-三冠玩:1.愈藍愈好玩:精品藍世界2.AI玩主廚:AI玩菜單3.邊吃邊玩:開心追求時尚
精品色系的蒂芙尼藍色牆面~搭配上大理石桌椅及坐感極佳的蒂芙尼藍色皮椅，夢幻中兼顧高質感，走進精品藍世界
圓形的網美造型頂燈~時尚感滿滿
每個座位區抽屜內都備有餐具、餐紙、濕紙巾及牙線~取用很方便
狂一鍋酸菜魚的主菜口味有2種
【辣】蕭鼓傳情酸菜魚和【不辣】邦香四溢番茄鮮
份量上則是以女孩最愛的包款來做區分
機車包適合1-2人食用、托特包適合2-3人、鉑金包適合3-4人
依照用餐人數來選擇，想吃更多樣化還有加料區可以自行點選
另外狂一鍋酸菜魚還有多款人氣炸物小食及涼菜可以選擇唷
店內還有免費熱飲招待，提供茶飲食材（玫瑰花、洛神花、陳皮）
旁邊就有馬克杯及飲水機可以使用囉
可以自己DIY調配~很有趣，還可以依照個人喜歡的濃淡程度來沖泡
貼心提供仙女開心配方與女神快樂配方，想怎麼玩就怎麼玩～想當仙女還是女神都可以
配方版本也很適合喜歡無腦沖泡的朋友們
今天來杯女神快樂配方及自己特調的陳皮酸甜熱飲
女神快樂配方甘甜中帶點玫瑰香氣，T先生則是私心更愛單純加陳皮的熱飲
清爽會回甘~喝一口暖身又暖心
餐點熱騰騰上桌
一次上齊，滿足現代人喜歡拍照-手機先吃的用餐模式
吃酸辣又下飯的酸菜魚料理，怎麼能少了白飯呢
如果不想吃到整碗白飯，狂一鍋很貼心還有推出半碗白飯的份量
很適合像我只想吃幾口白飯的小胃人
蕭鼓傳情酸菜魚 (機車包)
以小米泡椒、川耳為基底，加上烏鱧魚片、培根豬肉片等食材
最後淋上特製香辣油爆香的䓤花，結合了酸、香、鮮、辣4種風味
裡面不只有酸菜和魚，還有加入豬肉、木耳、寬冬粉、白蘿蔔、金針菇等
上層鋪滿紅通通的小米泡椒，但你可別以為很辣就被嚇到
其實在辣度上大概就是小辣的辣度~辣感是平常吃微辣的朋友也可以接受的
狂一鍋酸菜魚採用AI助力推演台灣市場的國民辣度
廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾
在烹調上更是堅持職人用心嚴選安全電子爐具烹調，追求品質美味一致性不妥協
特別選用帶皮的烏鱧魚片嫩細緻.入口及化，沒有討人厭的魚腥味
撈起來滿滿一杓都是魚片呢，魚片份量給的很足夠
嚴選來自嘉南平原的職人酸菜，保有酸菜該有的脆度
自然的鹹香~與酸菜該有的爽脆回甘口感
秒變美食界的百搭配角
肥瘦適中的培根豬肉片，好咬不乾柴～對於長輩或小孩都很好入口
最底層的寬冬粉，吸附了酸菜魚滿滿的湯汁精華
Q彈滑溜，一吃就讓人停不下來，也是餐點內不容小覷的配角
如果覺得單吃白飯太無趣，推薦可以點一份加料區內的酥香鍋巴
脆口的鍋巴單吃就好吃，可以吃到淡淡的米香
但~吸飽酸菜魚湯汁的鍋巴，更是一絕
百年傳世蓮藕香
清爽開胃的蓮藕～帶有淡淡的柚子香氣，厚薄適中~既醃的入味，又保有蓮藕該有的脆度
也是許多客人喜歡點來搭配的餐點之一~養顏美容又有營養！
兒女情長鴨血辣
沒想到狂一鍋酸菜魚的麻辣鴨血也很優秀耶
鴨血個頭大軟嫩又入味~一咬就噴汁，微辣的口感..越吃越涮嘴
奈人擋住饅頭香
這道我好愛阿~現點現炸，金黃酥脆的外觀~讓人一看食指大動
外脆內軟的饅頭~每一口都吃的到饅頭香
沾上煉乳的炸饅頭，香甜滋味在口中融化，每一口都超療癒
很適合當成飯後甜點~滿足女孩兒的甜點胃
連飲料杯都跟餐廳的整體裝潢相呼應~蒂芙尼藍設計，討喜又好拍
店內提供4款飲品~路過芬芳綠茶香、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉
今天選擇的是路過芬芳綠茶香&易品清新梅子醋，都是屬於清爽解膩的飲品
如果喜歡奶茶的朋友，也可以選擇帶甜感的奶茶~喝完好心情
台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手
聽店長說姊妹品牌明水然樂紅到海外去一位難求，狂一鍋也將前進香港、新加坡耶！
台北人潮滿滿，晚餐期間或是周末想用餐，最少都要等一個小時呢
想吃職人等級的酸菜魚料理~就到狂一鍋酸菜魚！
別忘了提早預約安排起來唷
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狂一鍋酸菜魚-新光三越台南中山店
地址：臺南市中西區中山路162號／新光三越台南中山店12樓
電話：06-223-9696
營業時間：11:00~15:00(最後點餐14:00)、17:00~22:00(最後點餐21:00)