[台中沙鹿]星火和牛餐酒火鍋 - 海線最頂的和牛火鍋，吃得到多種部位的日本A5和牛，新菜單新增燒肉套餐，以後來這裡不只能火鍋還能吃燒肉了。

在海線想要吃到厲害甚至很頂的和牛火鍋，最推薦的絕對是沙鹿這間"星火和牛餐酒火鍋"，店家不但是海線首家將鍋物與餐酒館結合的，而且店內還有販售多種部位的日本A5和牛，可以說深受不少海線朋友的喜愛。他們最近更新菜單，將之前鍋物的北海道成吉思汗烤肉鍋獨立出來，推出一系列的燒肉套餐組合，所以以後來這裡就不只能吃火鍋還能吃燒肉了；另外自助區的部分也有做改變，多了飲料機、明治冰淇淋，最誇張的是居然還有和牛牛燥可以免費淋，太狂了，C/P值整體提升不少了呢，喜歡他們家鍋物的一定要再去吃看看。


"星火和牛餐酒火鍋"位置就在光榮街，斜對面就家樂福，停車很方便，附近不遠就有附設停車場，走過來大約3分鐘，而且消費還可抵停車費喔。


日式木質系店面外觀看起來相當顯眼，門口還有設置無障礙坡道，相當貼心。








店內裝潢充滿濃濃的日式氛圍，有多處的櫻花樹造景，非常適合拍照打卡，座位以四人、六人桌為主，另外也有個人吧檯區和十人以上的包廂房。






自助區一樣有野菜吧，他們的野菜吧食材種類不算很多，但是有一些東西很少見，像是山苦瓜、白玉苦瓜、松坂豚貢丸...等。


野菜吧旁邊是新增的熟食區，有時是A5和牛肉燥，有時是麻辣鴨血，不固定。


和牛肉燥可以拿來搭配套餐白飯，或是野菜吧無限供應的麵條。




醬料區種類有十來種，基本該有的都有了。


店家現在也新增飲料機了，一台冷飲一台熱飲，雖然沒有像一般火鍋店多到有好幾台，但其實已經很夠喝了我覺得。




冰品也是這次店家改版重點，原本是用布拉芙，現在改成明治，而且口味還有8種可以選喔。


冰品旁邊是店狗小黑柴"璐璐"的休息區，狗狗非常乖，完全不會亂叫，就一直靜靜躺在那，同時店家也已經正式公告為"寵物友善"餐廳，可以帶毛小孩(沒危險性的)來吃，但是不能落地就是了，畢竟還是得考量到別桌客人。




這是這次新改版的菜單，店家將早期鍋物的成吉思汗燒肉鍋獨立出來，等於是賣火鍋又賣燒肉。鍋物有單人鍋、雙人套餐、多人套餐、大胃王套餐...等多種選擇，隨套餐都會附飲料和飯後甜點；燒肉方面只有單人套餐，但是有四種可以選，也能吃得到和牛。用餐限時110分，結帳需加收10%服務費。


當月壽星可以扭蛋抽獎，當日壽星還會幫你準備生日蛋糕(需提早預約)。








店家所用的和牛是來自日本山形縣，都有產地履歷證明，另外店內也有販售各種日本和牛原肉和其他種肉，還有提供代切服務。


我們這天兩個人來吃，剛好一個人點鍋物套餐，一個點燒肉套餐。


爆腹廣島牡蠣鍋/小奢華海鮮總匯 $298+998


鍋物套餐會有附一壺冰麥茶喔，因為自助區有飲料了，所以我只有喝兩杯。




廣島牡蠣鍋固定搭配的是味噌湯底，用的是日本的味噌，鹹度適中，不會太鹹。


之前牡蠣是直接和湯底放一鍋，現在改成分開了，牡蠣大概有10顆左右，都非常大顆，超有料，感覺點這個湯底就不用點啥肉或海鮮了XDD，旁邊還有附一小碟味噌醬，如果覺得湯頭不夠味可以自行添加。






這種超大顆的牡蠣除非是煮很久，不然即使縮水還是蠻大一顆的，咬下去會有爆汁的感覺，真是太爽了，直接原地升天。


小奢華總匯海鮮 $998
主餐肉品點了小奢華總匯海鮮，有龍膽石斑、干貝、扇貝、鮑魚、中卷、文蛤，這樣一人份真的非常夠吃了。


龍膽石斑魚皮Q彈，充滿膠質，魚肉細緻鮮甜，建議可以搭配他們的胡麻醬，超對味。






其他干貝、鮑魚那些也都不錯吃，新鮮度都還蠻有感的。


上等和牛盛合 $1380


他們家燒肉是少見的北海道成吉思汗烤肉，看起來像鍋又像燒肉，而且我覺得也有點像韓式銅盤烤肉，不一樣的是邊邊會有放一些蔬菜，烤肉過程油汁就會流到蔬菜上，讓蔬菜變得更美味。




有附一塊豬油，開始烤之前要先抹一下。






上等和牛盛合包含日本A5和牛雪花、日本A5和牛霜降、M9澳洲和牛霜降、M9澳洲和牛肩牛小排，一共四種肉，用充滿日式感的木頭雙層肉盤架來盛裝，美觀又不佔空間。


M9澳洲和牛霜降


肉很紮實，但是有點乾柴。我沒有烤到非常久，應該是肉本身的品質，有跟店家反映過了。


M9澳洲和牛肩牛小排
一樣是M9澳洲和牛，但這個就比剛剛的和牛霜降軟嫩多了，也好吃多了XD。


日本A5和牛雪花


肉質非常嫩，和澳洲和牛肩牛小排的嫩又有點不太一樣，可以用細緻柔嫩來形容，甚至有點接近入口即化的感覺，口感真的很棒，不愧是A5和牛。


日本A5和牛霜降


簡單講就是剛那個M9澳洲和牛霜降的進階版，肉質紮實不過不會柴，咀嚼時會散發出和牛特有的濃厚牛肉油脂味道，實在有夠銷魂的，真的太好吃了。








有附燒肉醬、玫瑰鹽和檸檬汁三種沾醬，個人最推薦玫瑰鹽，可以吃得到肉的原味，不過其他兩種也不錯。


澳洲極上牛舌 $298
燒肉限定的澳洲牛舌，有極上牛舌和厚切牛舌兩種，我點的是極上牛舌。




因為很薄，千萬不要烤太久，吃起來相當Q嫩彈牙，還不錯吃，可惜沒有附鹽蔥，牛舌要配鹽蔥一起吃真的超頂。


鍋物套餐甜點 - 日式蕨餅、八女抹茶蒙布朗 $59




蕨餅有附黑糖醬可以淋，吃起來軟Q軟Q的，很像台灣的涼糕，個人蠻喜歡的。


這個八女抹茶蒙布朗是店家特地請甜點店製作的，抹茶栗子泥甜而不膩，裏頭是冰淇淋和蛋糕，口感層次非常豐富。


月見辣角切和牛丼 $69(套餐加點)、燒肉丼飯 $59(套餐加點)


肉燥和自助區的免費和牛肉燥一樣都是用和牛牛肉邊角肉做成的，帶有淡淡的椒麻香氣，會有微微的辣，連同生蛋黃攪拌後吃起來口感格外滑順，還不錯。


五花肉烤得有夠香，油脂又多，好好吃，不過吃到最底下白飯都是油，讓人感覺好有罪惡感QQ。


熊本和王A5和牛漢堡 $188




漢堡麵包是俗稱拖鞋麵包的"巧巴達"，裡面夾了起司、生菜和一大塊的漢堡排，漢堡排是用日本熊本的"頂級和王"A5和牛製成的，油脂香氣濃厚，而且超多汁，真是有夠好吃的，建議上桌時要趕快吃，麵包會比較有外酥內軟的口感。


店家冰淇淋改成明治，而且不是百吉代工的那種假明治喔，光看口味就知道了，居然有香瓜口味和水蜜桃口味，真是太好吃了，本想吃一兩球就好，結果最後吃了四、五球~~哈哈。



海線沙鹿雖然有非常多家火鍋，但是像"星火和牛餐酒火鍋"這樣有這麼多種的和牛的，應該是沒有，而且別說在沙鹿，在台中市區也很少這樣的和牛火鍋；除了和牛之外，他們鍋物的湯底也很厲害，使用的都是日本的原料製成，一喝就知道不一樣。這次新改版新增了一些自助區的品項，我覺得還蠻不錯的耶，尤其冰淇淋真的很好吃XD，喜歡和牛火鍋的人推薦可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區光榮街81號

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電話 : 0900-207799
營業時間 : 星期一到五11:30-15:00、17:30-22:00/星期六星期日11:00-22:00
付費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 星火せいか 和牛•餐酒火鍋