逛完中興文創園區就來今天的重頭戲啦，
今年生日大餐就吃明水然・樂(礁溪店)～
這邊有超大的停車場喔，
停好車之後就往這棟純白色建築前進。
外觀就是一個日式風格，
白色燈籠也非常吸睛喔。
外觀看進去是玻璃屋的感覺，
空間看進去也滿大的。
裡面的空間還有做挑高設計，
感覺就更寬敞更舒服，
一樓有兩邊的鐵板燒料理區，
二樓也有包廂和一般座位喔。
到了就可以先報到，
等時間到才會安排入座。
這邊入口處還有一個水族箱，
滿滿的龍蝦，
因為明水然・樂堅持使用活體龍蝦，
等到料理前才會現殺，
所以龍蝦非常鮮甜喔。
這邊還可以看到今天的食材，
除了最吸睛的大龍蝦，
還有超大干貝喔。
明水然・樂的價格有兩種，
1600元的價格就能享受龍蝦三吃、
還有A5和牛和干貝通通吃得到喔，
也可以升級成2400的套餐，
會多海膽、鮑魚以及整尾的鮮流魚喔～
我們今天的位子在後方的鐵板燒料理區，
一入座就會先上白桃烏龍茶，
熱呼呼的還有桃子的味道，
非常好喝。
再來杯花蓮黃金蜆湯，
加上蒜頭熬煮，
暖暖胃也是超舒服的。
開胃菜是豆腐佐味噌醬，
上面還有一隻小小捲，
搭配上日本的青蔥，
豆腐很嫩喔。
松露蒸蛋，
松露是用義大利松露和白松露混搭，
搭配柴魚高湯，
再放上菇菇，
整個搭在一起非常香甜。
北海道生食級干貝，
上面再放上鮭魚卵，
和下方的櫛瓜一起吃，
清爽又可以吃到干貝的鮮甜。
看師傅擺盤也是很療癒的一件事～
現煎海流魚，
下方的蘿蔔是用青衣魚骨頭熬煮的，
再搭配蘆筍和辣椒絲，
皮的部分脆脆的再配上很嫩的魚肉，
入口即化。
日本山藥搭配明太子醬，
上方在左上西班牙魚子球，
日本山藥也比較脆一點喔。
然後再來就是龍蝦第一吃啦。
龍蝦頭的部分，
在左上蝦醬和蝦膏調的醬，
吃得出龍蝦的鮮甜。
再來是二吃，
龍蝦身的部分，
乾煎搭配奶由羅勒醬，
撒上烏魚子粉，
再搭配皎白筍，
非常清爽。
師傅也已經把身體和殼分開，
只要稍微拉一下就可以把整隻龍蝦身拿起來喔。
第三吃的部分，
龍蝦熬湯，
使用三種味噌做調配，
龍蝦肉吃下去還有濃濃的味噌的味道喔。
和牛小漢堡排。
漢堡排也是滿大塊的，
咬下去還會噴汁，
漢堡的部分也是煎的焦脆，
很像在吃餅乾喔，
上面的醬是黃芥末醬，
還有撒上帕瑪森起司粉。
更貼心是會附個紙袋，
把小漢堡放進去就不用沾手啦！
然後就是主餐的部分。
A5和牛，
五分熟的熟度剛剛好，
咬下去還有一點血絲，
但肉質超級嫩，
油花也超勻稱的～
鮮甜感也很足夠。
A4和牛，
比較有嚼勁，
但肉質也是都算很嫩喔。
然後還有我最喜歡的鐵板炒飯，
今天的炒飯是鮭魚鬆炒飯，
炒飯也是吵到金黃色粒粒分明，
我還有加量了喔，
但還是滿小碗啦～
甜點的部分是布朗尼冰淇淋，
布朗尼稍微煎一下，
熱熱的再配上冰淇淋，
也超級好吃。
壽星也還會有小蛋糕，
師傅也有祝我生日快樂～
超級開心的啦！
小蛋糕是提拉米蘇喔，
不會太甜可以直接吃掉一整塊～
整體來說菜色都很棒喔，
還可以龍蝦三吃也超級驚豔的，
1600可以吃到滿多高級食材，
算是滿划算的，
不只氣氛好，
服務也是很棒，
只是預定要提前一個月預訂，
預定完三天內還得先付全額1600和10%的服務費的訂金喔，
但是餐點真的很棒，
有機會真的可以安排來吃吃看！
這次生日之旅就完美結束啦～～
明水然・樂(礁溪店)
地址：宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路110-7號
營業時間：週一至週日11:15-15:00、17:15-22:00
電話：03-988-7003
