【材料】
市售藍莓350克
糖60克(可以嚐藍莓的酸甜增減)
玉米粉15克
水 半碗
檸檬汁10克
玻璃罐(裝藍莓醬用)
粗麻布手套一雙
蘇打粉(洗藍莓用)
【做法】
1、玻璃罐跟蓋子先用熱水煮過消毒，放至一旁涼乾備用。
2、藍莓用小蘇打粉洗乾淨備用。
3、玉米粉放到半碗水裡攪開備用。
4、鍋裡放糖再放藍莓開小火煮開邊攪拌，並把檸檬汁加入固色用。
5、藍莓煮軟後將玉米粉水邊放邊攪拌成糊化，稍收汁後就可以關火。
6、雙手載粗麻布手套，趁熱把藍莓醬裝裡玻璃罐，接近九分滿的高度，轉緊後倒扣放涼，再放進冰箱保存，差不多可以放一個星期。
【吃法】
1、塗吐司
2、加入無糖優格裡，另外再加一些水果，像是香蕉、藍莓、起司之類的。
3、加入熱紅茶裡，變成藍莓紅茶。
4、藍莓醬氣泡飲
【閒談】
說到藍莓，台灣阿里山也有種藍莓，取名「山丘藍」，有興趣的人可以上網找找相關訊息。
記於2024年12月8日午後
