最近和朋友一起去朝聖了傳說中高品質又高顏值的「三山燒肉」。它總共有兩間分店，分別是台中文心店（台中市南屯區文心路一段536號）以及高雄博愛店（ 高雄市鼓山區明誠里博愛二路337號 ），兩間店都可以透過inline預定，非常方便!
三山燒肉是台中知名餐飲集團 – 輕井澤旗下的最新燒肉品牌。輕井澤集團以高品質的鍋物與燒肉餐廳聞名，旗下已有「茶六燒肉」、「小十燒肉」等人氣餐廳。三山燒肉延續了集團對食材與用餐體驗的高標準，並在裝潢設計上加入更多現代感與藝術氛圍。
一走進店裡，就是我喜歡的簡約設計風格，光線柔和，座位間距也很舒服。不論是約會、聚餐，還是像我們一樣簡單放鬆地吃頓好肉，都非常適合。
精選肉品：和牛、和牛、還是和牛！
這次我們選擇的是美日和牛雙人餐，真的是肉控首選。來自美國和日本的和牛，油花分布非常完美！這次套餐的肉品包括：
1. 美國和牛肩胛肉：油花漂亮、口感軟嫩，相較於其他肉品有著濃郁的牛肉香。
2. 日本和牛臀肉心：它是我三種主肉的最愛，入口即化、完全不需多餘調味，只要兩面微微烤熟就好。
3. 日本和牛和尚頭：相較於第二種臀肉心，和尚頭的牛肉味比較濃一點點，是這三種肉中肉感稍重的一款，但還是非常的嫩!
除此之外，附餐選擇也非常豐富
- 秘醬雞腿肉 / 厚切豚五花：雞腿肉一直是茶六集團的經典，在三山也吃的到喔!
- 松阪豬肉：非常適合穿插在油脂豐厚的和牛中，帶有脆彈口感。
- 三山蔬果棒、泡菜、蜂蜜檸檬冰沙：微酸與清爽口感幫助解膩，適合燒肉間隙中享用。
- 湯品 – 三山牛肉湯：這是我覺得最特別的地方，在燒肉店中竟然可以喝到牛肉湯，而且完全不遜於傳統牛肉湯，肉片也給得非常大方。
其實我最喜歡三山的一點，就是它對挑食的人超級友善。如果你有任何忌口或不吃的食材，都可以提前和服務人員溝通看看是否能替換。像我們這次就把蔬菜棒換成了醬燒豬五花，蚵仔也改成了蛤蜊，完全依照自己的口味客製化，吃起來更自在也更開心！
整套吃下來，不但吃得飽、吃得開心，還有種被好好招待的感覺。在台灣能以三千元左右吃到這種等級的和牛，真的很划算 ! 加上我們這次有當月壽星，因此獲得了九折的優惠，兩個人加起來不到3000元。若你也是肉類愛好者，那三山燒肉的「美日和牛雙人餐」絕對是值得一試的選擇。