山摺山甜點坊 台大公館 山型千層派 可頌 小花千層蛋塔

山摺山甜點坊

山摺山專賣酥皮甜點, 早前賣三角形可頌, 後來開始賣千層~ 千層造型特別有長型與山型兩種, 自山型千層推出後朋友瘋狂用連結轟炸, 直到推出小花千層蛋塔, 終於終於專程為它跑一趟 8)


因行程關係估計到達山摺山已接近傍晚, 怕時間太晚東西可能賣完, 事先預訂想吃的千層派與蛋撻! 接受多元支付(line pay, 街口etc), 店內兩張桌子可內用, 原先內用低消一杯飲品, 不過三月中已取消內用, 現在只能外帶啦


蛋糕櫃甜點剩不多, 這天千層派有: 北海道純生千層, 柚子檸檬千層, 草莓金字塔, 開心聖誕小屋, 草莓抹茶千層; 聖誕節已過許久, 或許賣得不錯所以開心聖誕小屋仍有販售

我預留的便是開心聖誕小屋! 一度變心想換柚子檸檬千層, 但因為事先跟店家預訂不好意思臨時更改, 加上以為開心聖誕小屋會是期間限定過不久會下架之類, 最終還是選擇開心聖誕小屋! 結果草莓開心果組合目前仍持續販售, 改名草莓開心小屋, 基本上是同款 ^^”


現場看到可頌被吸引, 忍不住外帶兩個回家


蛋塔三種口味: 小花千層蛋塔(原味), 巧克力軟餅乾蛋塔, 桂圓胡桃蛋塔


可頌有: 原味, 法式吐司, 開心果, 覆盆子杏仁, 肉桂核桃


洋甘菊茶 80, 外帶杯裝, 沒喝完可直接帶走


開心聖誕小屋 (草莓開心小屋) 260


山型千層看起來可愛


開心果生巧克力, 開心果奶餡, 開心果帕林內, 草莓乳酪餡, 草莓紫蘇果醬, 中澤香緹


千層派是反折千層做法, 非酥脆而是酥鬆口感, 可能來的時間太晚, 這個不知道是何時組合的, 派皮不如預期酥鬆, 如果是剛組好的應該會好吃很多

上面白色是中澤香緹, 三片千層派兩側夾著不同餡, 左邊是草莓乳酪餡+草莓紫蘇果醬+新鮮草莓裝飾, 右邊是開心果奶餡+開心果生巧克力+開心果帕林內點綴, 開心果奶餡濃稠, 我喜歡咬到帕林內的地方特別香, 相較下草莓組合酸味明顯, 味道豐富不易膩


小花千層蛋塔 80


法國蒙太古奶油, 鮮奶油, 牛奶, 蛋, 釜焚島砂糖


酥皮層層分明


蛋撻餡比較薄, 酥皮乾爽酥脆幾乎快到刮嘴程度, 如果蛋撻和千層能中和一下酥脆感多好啊 XD


賣相太好, 忍不住外帶兩個可頌回家, 肉桂核桃可頌 & 覆盆子杏仁可頌


肉桂核桃可頌 100


法國蒙太古奶油, 日本麵粉, 嚴選紅心蛋, 肉桂奶油餡, 核桃


覆盆子杏仁可頌 100


法國蒙太古奶油, 日本麵粉, 嚴選紅心蛋, 覆盆子果醬, 杏仁奶油餡


可頌剖半塗抹餡料再疊一起


帶回家冰了一晚, 隔天回烤很好吃! 可頌外層酥脆, 中間有餡料的關係雖然比較軟不過滿入味, 肉桂核桃有濃郁肉桂香氣, 類似菠蘿酥的餡香香酥酥加上沒有油耗味的核桃, 出乎意料合我喜好! 覆盆子杏仁可頌的覆盆子果醬偏酸有滿滿籽籽, 杏仁片給得大方, 一邊有微黏糖衣一邊是乾爽糖粉, 層次十分豐富也不錯, 記得要回烤口感才好喔 ;)

山摺山甜點坊
台北市大安區羅斯福路三段337號
TEL:(02)3365-3337
營業時間 12:30pm-7:30pm
星期一與星期二公休