樹根深深——「老人沙拉」瑞典鯷魚雞蛋沙拉 Gubbröra (Old Man's Mix)

  

在默默地、漫長地處理失去與哀傷的過程中，
我發現，失去第一位戀人的傷，竟然比失去父親的傷，更難無憾、更難療癒、更難圓滿。

那種傷，是不見於表面的重傷。

就好像兩棵樹栽種於相近之處，日月過去，表面只見樹木稍微長大；
直到某天要把兩樹遷移，一把拔起，才見到樹根深深，交錯盤纏，無可拆分。
可是，不拔也都拔起來了，於是用力拉扯，強行撕裂。

回想當日的分離，就是這個意象。
暴力又殘忍。

我的樹根，寸寸斷斷。
段段斷口，記載著硬生生剝離過的痕跡。
創傷之深，難以言喻。

只是樹很快被移栽於別處，樹根再次收入泥土中，被撕裂的殘缺不全，肉眼看不見。
他人看不見。我自己也看不見。

表面看起來，樹沒有事。我也一直以為沒有事。
不知道缺了樹根，難以站穩，難以吸收養份水份；樹幹或有中空失落，也無人看得見。

中空之處，就是我遺失了的時空。
中空之處，就是我沉睡了的部份。

(這篇文章是續篇。這個系列的第一篇請前往這裡——)
延伸閱讀：
冰封之心——北歐之味．挪威心形格子鬆餅 Norwegian Waffles (Hjertevafler)


直到某天，內心的小女孩終於醒來了。
她憶起了兩樹剝離的一幕。
她立刻起身，要跑回去兩樹初種的舊地。

那是十六年的遙遠距離。

但她還是決定要去。跑著去。
舊土中，是我斷成碎片的樹根。那是我當日遺落失去的部份。那是我要尋回的記憶與情感。
舊土中，也有另一棵樹的斷根。
舊土中，也有剝離之時，仍然緊緊相纏、深深羈絆的部份，因為無法分開而同落泥土中，至今也依舊盤根錯節。
我要尋找。

在記憶變得既清晰又而模糊的迷霧之中，我要尋找。
尋找曾經交纏的證據。

  

在我還沒有這個畫面、這個覺察之前，擁有預視之力的好友 A，早在四月上旬的某天跟我說：
「伊藍，不知道為什麼，我覺得你是在『尋根』。」
由於我們也有分享到我失去父親的往事，A 還特別註明：
「雖然把『尋根』放在失去父親那件事上，好像比較合情合理，但是我指的是你失去戀人這件事。」

當時我還未能同感，於是稍稍改動了詞彙，回應說：
「是的，我是在尋找。我在尋找一些很重要的東西......」而我當時仍未知道我到底想要找什麼。

四月底，在一個散步的晚上，樹根剝離的意象，在我腦海中出現。
也是四月底，小女孩一把揹起背包出發的意象，也清晰地出現了。

祝福小女孩，重新遊歷當時當地。
尋回重要之物、重要記認、重要憑證、解開往日謎團的重任，交托給妳了。

而我會陪著妳走。而且這一次，還有真心關愛、真心陪護、真心同行的人了。
這條路上，從相戀的決定，到分離的歷程，曾經極盡孤單；可是，往回走一次，不再孤單。

  

瑞典有一道非常非常家常的沙拉，名字非常有趣，叫做「老人沙拉」。
材料是簡單的洋蔥、鯷魚、雞蛋、馬鈴薯，都是北歐家庭長年常備的食材。
取材超方便、做法很容易、吃起來很夠味而且又飽足，老人家最經常做一大盤放冰箱慢慢吃，因而得名。

直覺地，以這道老人家的料理，記下「樹根深深」的畫面。

心中常常忍不住感嘆——今生也無法再見面了嗎? 下一面，只可留候天上見了嗎?
有時又會傻傻地想，二十幾歲訣別的我們，四十歲還能認得出彼此嗎? 六十歲呢? 八十歲呢?
會不會有一天，終於擦身而過，卻再見不再認?

然後我忍不住笑了。怎麼可能。
兩鬢斑白都可認得你。



「老人沙拉」瑞典鯷魚雞蛋沙拉 Gubbröra (Old Man's Mix)
食譜來源：參考多個外文網站 + 小黑貓綜合整理~ 
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(2人份)
紅洋蔥 (中型)......1/2顆
油漬鯷魚......10尾/15克 (原食譜75克，我接受不了... 太重口味也太貴了吧......)
雞蛋......2顆
馬鈴薯......1~2顆 (有些食譜不加馬鈴薯，大家隨意)
新鮮細香蔥......2湯匙 (切碎計)
新鮮蒔蘿......1湯匙 (淨葉計)
法式鮮奶油 Crème fraîche......2湯匙 
美乃茲......1~2湯匙 (有些食譜單用法式鮮奶油，不用美乃茲，大家可以自選比例)
胡椒......少許
鹽......少許 (鯷魚本身有夠鹹，我沒有再加鹽；大家可以邊試味邊調整)



做法：

馬鈴薯、紅洋蔥洗淨，去皮。紅洋蔥切細丁。油漬鯷魚瀝去湯汁。細香蔥切細碎。蒔蘿取葉棄莖。
雞蛋、馬鈴薯放入冷水鍋中，煮沸，轉小火，10分鐘後先取出雞蛋，沖冷水剝殼。
馬鈴薯續煮約10~15分鐘至熟軟，取出，放涼。水煮蛋、熟馬鈴薯切1cm小丁。
紅洋蔥、鯷魚、雞蛋、馬鈴薯、兩種香草、法式鮮奶油、美乃茲放入大盤中，拌勻，以鹽、胡椒調味。
享用時，以北歐黑麥脆餅佐吃。

小黑貓嘮嘮叨叨：
馬鈴薯皮也很有營養，只要洗刷乾淨，不去皮也可以~

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奔跑的少女——卡士達水果塔 Fruit Flan Tart


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