想要吃客家菜推薦你一個好地方
就在新北是板橋新埔捷運站的三猿廣場裡面
六堆伙房 客家精緻麵食館
捷運坐到新埔往4號出口走 很明顯可以看到綠色招牌
我覺得空間還可以而且又整潔乾淨（這點很重要‼️）
裡面別有洞天 也有吧台桌 4人桌 外面有圓桌 在更裡面也有可以坐5-6人的位置
看了菜單 客家菜最近我是蠻有興趣的 也覺得很特別
價格也很親民平價喔！份量很適中
我對於印象中的客家菜就是擂茶 其他一律不知道😂
在六堆伙房才認識了很多客家菜
而且還很貼心的不限時用餐 這樣就不用很趕著要在1小時內吃完（大多餐廳人多會限制60分鐘用餐）也沒有低消 超棒
帶小孩的家庭也有兒童圖畫紙及兒童圍兜
手機拍到沒電不用擔心 有行充借用的服務喔！
醬料檯面超級整潔乾淨 上面醬料我只認識桔醬😂
有來六堆伙房的可以試試看其他醬料喔！我個人覺得蠻特別的
接下來介紹當天點的菜
胡麻龍鬚菜
我從沒想過胡麻醬也能跟龍鬚菜搭配一起 因為我印象中龍鬚菜不是我喜歡的口感
但是但是 它這樣搭配 很好吃耶！有點驚人龍鬚菜也能有好吃的口感
龍鬚菜不會過老 刮刮的感覺都沒有 是嫩芽的fu
搭配上面灑滿的花生顆粒 口感更升級 有花生香氣帶點胡麻酸甜味 龍鬚菜升級了😂
不愛吃龍鬚菜的可以點來吃吃看 我個人蠻推薦的 很清新的口感
客家蘿蔔糕好吃到我只記得拍一張而已😂
不是軟爛口感 內層很綿密很綿密 外層酥脆
這道超適合牙口不好的或是小朋友吃 是真的ㄧ抿就化開了
客家小炒
經典的客家小炒 三層肉炒的很棒 吃下去不油膩
魷魚量算多 我吃過某家熱炒的客家小炒 魷魚量可以用手指頭算完
但是六堆伙房的客家小炒很可以喔😌
醬香味很明顯 魷魚跟豆乾不會炒的過老 炒點小辣會更下飯
福菜鹹豬肉拌飯
很特別的拌飯 看似炒飯但是是濕潤口感喔！
鹹豬肉份量超多 幾乎每一口飯都有鹹豬肉跟福菜 我個人是覺得有點偏鹹的感覺 調味算偏重
福菜我查了一下 原來就是仆菜 加鹽醃製過的酸菜（可是我覺得吃起來不酸餒😂不像酸菜
上面鋪滿的是蛋酥 口感脆脆的
旁邊三格是附的小菜 也都是鹹口味的我就沒特別吃了
客家紅糟五花肉
難得我會吃的五花肉 肥瘦相間 吃起來不油膩 搭配甜薑很清爽
肉質Q彈不乾材 外層酥脆 不油不膩 我能接受（因為我是不吃肥肉的😂
誠意滿滿的六堆招牌仙草
不愧是招牌仙草 玫瑰造型的仙草 仙草是脆脆的口感耶！不是那種軟軟爛爛
像軟糖？應該是說像果凍 古溜又脆彈
配料算是有一定甜度但是搭配挫冰一起吃甜度又會降低 冰體有淋黑糖水 甜度是ok的 屬於大顆粒口感的挫冰
花生超香的 一端上桌我就聞到花生香氣 紅豆綿密帶有顆粒感 另外兩個料就是粉粿跟小芋圓吧！（我沒認錯的話
最後來一杯客家阿婆酸梅湯
是炭培風味 很明顯 還是說酸梅湯都是炭培風味嗎？因為我蠻少喝酸梅湯的
酸甜風味很解膩 尤其是它的炭培味 飯後來一杯是非常好的選擇‼️
想嘗試客家菜可以參考六堆伙房喔！重點門市人員都很親切❤️會再訪ㄉ