善化夜市不大但好吃的攤位可說是高手雲集，也因為靠近南科較近，這裡也是許多南科工程師下班必來的夜市之一。維特今天介紹這5間攤位可說是5星滿分好吃的店家，大家有來善化夜市的話可不能錯過喔。
善化夜市【Google評分：4.2 (4,599)】
台南市善化區興華路與建國路路口
營業時間為周二、周五、周日 17:00-00:00
善化夜市營業天數為周二、周五、周日，不過週日的出攤數會較少，建議大家可以平日來喔
善化夜市：徐羊肉現炒
🍽️ 徐羊肉現炒的當歸湯中藥味非常的香濃，吞嚥下去後還會有回甘的香氣，羊肉湯跟牛肉湯竟有得比拚，軟嫩度可說是不相上下，而且是真的一點羊騷味都沒有；羊肉炒麵 麵體偏硬，不過沙茶香氣十足，而且空心菜超級新鮮超級好吃。
善化夜市：一派胡塩酵素臭豆腐
🍽️ 一派胡塩臭豆腐香氣十足，而且把外皮炸得非常酥脆可口卻不割喉，裡面豆腐跟一般臭豆腐不同，吃起來更為軟綿，更加富含水分；不過泡菜就較為普通，有無搭配吃起來感覺相差不多，並無點睛效果。
善化夜市：豬小弟煎餃
🍽️ 豬小弟煎餃網友都稱五佰阿姨煎餃，阿姨神韻酷似歌手伍佰，但阿姨可不靠臉靠的是煎餃的實力，煎餃底部煎的恰恰且不過硬，煎餃皮的厚度也恰到好處，內餡多汁柔軟；醬料部分有醬油膏、辣椒醬、醬油及辣椒醬油，不過建議喜歡吃辣的朋友要選擇辣椒醬才會有辣度。
善化夜市：皇可沙威瑪
🍽️ 皇可沙威瑪的雞肉更加的鮮嫩多汁，很少吃到不乾柴的沙威瑪，而且加起司只需要+5元，醬料也給的恰到好處不會頭尾沒味道；如果喜歡哇沙咪嗆味的朋友務必選擇哇沙咪口味，嗆辣的口感超級蘇爽。
善化夜市：東東強地瓜球
🍽️ 東東強地瓜球每顆都很大顆，一包大約7-8顆，口感非常酥軟且內餡綿密，吃起來不會太甜重點是還不油，如果你一次買3包店家還會再丟3-4顆在袋中，超級佛心。
善化夜市的攤販每間都深得我心，而且距離市區有點距離所以來到善化夜市的都是善化或是新市南科的居民，相較大夜市來說不那麼擁擠，並且還有免費停車場但位置不多，可以選擇停車在路邊即可附近空地挺多的。
