台中麵線｜第五市場美食
《自治街大腸麵線》是第五市場在地25年老店，名氣雖沒有附近的《加加麵線糊》、《陳記蚵仔麵線》和《樂群手工麵線》大，但以前經過看它生意一直很好，沒想到一試自治街大腸麵線才發現好吃的秘訣，竟是獨特的香濃辣椒！😂
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自治街大腸麵線位在台中第五市場的自治街上，從小攤子賣到有店面，一早開賣直到下午1點半，也成了不少在地人的早餐和早午餐。
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第五市場的自治街麵線配料有大腸、蚵仔和肉羹3種，可選單一口味或是綜合，另外也有清麵線和素食麵線。
肉羹大腸蚵仔麵線(綜合)：$65(大) |
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(2025)第五市場這家自治街大腸麵線採用手工麵線，綜合麵線配料有大腸、蚵仔和肉羹，湯頭偏清爽，伴隨九層塔和沙茶香氣，但別想這樣可以滿足我！若不加辣的話，可能湯頭稍嫌不夠味，所以一定得加入店家特製辣椒，能讓麵線湯頭更加香濃且不過辣，超級加分。
蚵仔飽滿，大腸剪得比較細，肉羹給得不少，但偏瘦肉口感的肉條，比較沒像《加加麵線糊》這麼吸引我！
大腸蚵仔麵線：$60(大) |
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反而比較喜歡《自治街》這家的大腸蚵仔麵線，推薦必加辣！
(1訪)綜合麵線
在地人的這碗麵線加辣加成紅通通一片，沒想到朋友喜歡《自治街大腸麵線》更勝《加加麵線糊》，如果有去第五市場吃早餐，反而成了在地人的首選！
(2訪)怎會預料到，後來因為朋友想吃跟著加買，我竟也愛上這一味！只能說這辣椒太香濃，讓原本平淡無奇的《自治街大腸麵線》都瞬間變美味！😆
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自治街大腸麵線 |
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