今天來跟大家分享一家讓我驚艷的火鍋店享初火鍋，
這裡不只是鍋物選擇多樣，每一口湯頭、
每一道配料都吃得出用心，完全是火鍋控的天堂！
享初雞湯這鍋一上桌就香氣撲鼻，
用的是純雞骨熬製，沒有其他化學添加，
喝一口就能感受到雞骨熬煮出的膠質與濃郁，
溫潤又舒服，很適合搭配各種海鮮和蔬菜，完全是百搭款！
雪白奶香擁有濃郁奶香味十足，但喝起來不膩，
反而帶點清甜和順滑感，特別適合搭配牛肉，
能提出肉的甜味，是我個人超推薦的湯底之一！
東北酸菜乳酸會讓愛吃酸的人不能錯過！這款湯底酸得很開胃，
但不是刺鼻的那種，而是自然發酵的溫和乳酸感，
尤其涮豬肉或海鮮超搭，酸香提味、解膩又開胃！
美國無骨牛小排油花分布均勻，稍微涮個5秒，
肉質柔嫩多汁，咬下去還帶點奶香，入口即化，超級過癮！
玫瑰紅酒牛這個太有記憶點了！牛肉可以倒入紅酒，
吃起來多了一層微醺的層次感，肉質也很滑嫩，是想吃點特別的好選擇！
大海陸拼盤這一盤上桌我眼睛都亮了，裡面有：雪花牛90g：油脂豐富、肉質軟嫩，
吃起來有點像極品燒肉感；蛤蠣：新鮮飽滿，煮完開口後鮮味爆棚；
大蝦 & 草蝦：肉質Q彈紮實，蝦殼一剝就下肚；
鱸魚片：細緻無刺，入口即化；
扇貝：鮮甜多汁，吃起來超有海味；
天使紅蝦：肉質特別厚實，蝦味濃郁，是我的最愛！
還有招牌必點小食豆沙鍋餅：外皮酥脆、裡面滿滿綿密紅豆餡，
不會太甜，收尾來一片剛剛好，超療癒！
以及酥炸排骨酥：外酥內嫩、炸得不油膩，
有點像鹹酥雞的升級版，超級涮嘴，連小朋友都會愛！
還有一定要吃的高雄大黑輪：超厚實的關東煮黑輪，
彈性十足、口感Q中帶勁，沾點醬料更好吃，
是台式火鍋靈魂配角！
如果你是當月壽星，還能獲得一份抹茶紅豆餅或豆沙鍋餅
抹茶味濃郁但不苦澀，外酥內Q，完美收尾！
店內還有飲品自助吧和冰淇淋無限供應，
讓你吃到超滿足！從冷熱飲到多種口味冰淇淋，
通通任你自由搭配，根本就是天堂！
根本就是甜點控的天堂！
享初火鍋不只是食材新鮮、湯頭有特色，小菜也表現得很出色，
不論燈光還是乾淨整潔的座位區，
都讓人一走進來就有放鬆的感覺。
無論是朋友聚會還是肉控還是海鮮迷，
都能找到屬於自己的那一鍋，
吃完真的會想立刻預約下次聚餐時間！
📍 享初火鍋（蘆洲店）
地址：新北市蘆洲區民權路54號
電話：(02) 8285-8097
營業時間：午餐：11:30～15:00（最後點餐 14:30）晚餐：17:30～21:30（最後點餐 20:30）週二公休
交通方式：捷運三民高中站 2 號出口，步行約 3 分鐘可達
停車資訊：附近有蘆洲區鷺江停車場（民權路26號），步行約 3 分鐘