公司有位業主來談案子的時候閒聊到三民區新開了間拉麵店不錯吃，叉燒尤其正點！我聽了不禁食指大動、隔天就約了朋友到「梓村麵屋ㄨ高雄鼎中店」，點了兩碗拉麵、叉燒飯和炸物，每樣食材都處理得很仔細也很好吃。我尤其對長時間熬煮而成的雞白湯著迷，末了把拉麵湯全都喝得一乾二淨！廚師看到我吃得那麼乾淨或許會很感動喔。噗噗。
「梓村麵屋」是來自屏東的拉麵店，用心煮麵把一碗湯、一塊叉燒、一口麵都做到讓人記得。如今在高雄三民區插旗新開了「高雄鼎中店」。大紅色為底的招牌已經暗示了店家對拉麵的堅持與熱情。
紅色的短門簾與毛玻璃拉門都很有日式氛圍，進到店裡通道隔著大片的透明窗戶就是廚房可以直接看到廚師製作菜色。一整個就是日式拉麵職人的感覺。
店內的裝潢老派陳設的都是古早氛圍的舊東西，在架子頂端還有一整套的＜七龍珠＞呢。好懷念，現在動漫裡悟空都不知道戰到哪裡去了！
懷舊的氣氛中牆壁上的菜色還用手寫的，不過裝飾的意義比較大。落座後店員小姐姐就送來彩色印刷的漂亮點餐單。
店內點餐還是很老派的填單點餐，勾選想要吃的餐點後而且要記得在右上角填入桌號、再拿到櫃台結帳就可以等吃了。
所有餐點都是現點現做，所以如果客人多的話難免要等比軟久。可以先自取茶水耐心等待或像我一樣饒有興趣地隔著玻璃看師傅作菜還獲得料理的靈感呢。呵呵。
「梓村麵屋ㄨ高雄鼎中店」座位不多，適合家庭與小團體用餐、也很適合一個人靜靜地吃拉麵。氣氛很好。
我們點了「中盛款拉麵」、「特盛款拉麵」再加「叉燒飯」和炸物小菜，最後再點了「原萃日式無糖綠茶」做為飲料。
全部餐點上桌後就豐盛得要併桌才能放得下，看起來真是好吃。我們先開動了！
毛豆
到日式料理店怎麼能不點「毛豆」！而且點了之後很快就送來，很適合慢慢吃著等其他餐點。黑胡椒口味的「毛豆」以黑色陶盤盛裝，味道中規中矩而開胃。
日式炸蝦
我們還點了「日式炸蝦」，一份兩條蝦子裹上粉炸得香酥送上、看起來就很可口。
這「日式炸蝦」裹粉是比較厚的、口感酥脆，裡頭的蝦子口感Ｑ彈富有鮮味，不用沾醬其實就夠好吃了。沾上醬料可以變個味也不錯。
北海道起士可樂餅
還有我點的「北海道起士可樂餅」一份，炸成好看的金黃佐甜甜酸酸的優格醬料。
「北海道起士可樂餅」的外皮炸得香酥脆口、內裡滿滿的都是起士餡，幾乎不用咀嚼就可以吞得下去。很好吃耶，這濃醇的味道小姐姐們肯定都會喜歡！
叉燒飯
我們點的主餐之一的「叉燒飯」，因為放了超多的蔥花乍看會以為是滷肉飯、其實下面是把白飯都蓋滿看不到的噴香叉燒飯。
這「叉燒」處理成方便拌飯入口的小塊、而不是周星馳黯然消魂飯的大塊港式叉燒，質地柔軟充滿炙燒香味、拌入白飯和蔥花一起吃非常好吃！我可以一次吃兩碗也沒有問題。
中盛款拉麵-辣味噌
不過我們各自都還點了拉麵，吃「叉燒飯」是先在胃裡墊個底罷了。朋友主餐點的是「中盛款拉麵」。
在選拉麵口味的時候，除了「本格原味」的雞白湯口味之外，還有塩味魚介、秘製醬油、柑橘醬油與辣味噌，嗜辣的朋友選了辣味噌口味。果然光看著我就覺得應該滿辣的。
朋友以雞白湯為底的「辣味噌」辣度是小辣到中辣的口味，我看朋友光吃麵說喝不下湯。看來是有辣沒有錯。
辣度在填單時還是可以選的，包括：微辣、小辣、地獄辣與閻王辣，幸好朋友沒有選地獄辣或閻王辣！噗噗。要是喜歡吃辣的話還有自製的油潑辣籽與辣椒醬可以買。
「中盛款拉麵」的配菜主要是叉燒X1、雞胸X4 與溏心蛋X1，湯裡頭還藏著豆芽菜與玉米筍、魚板等配菜所以也不乏蔬菜纖維。
對半切的滷心蛋火候剛好、柔軟的叉燒切得很厚炙燒得剛好、舒肥雞胸肉則是很軟嫰多汁。每道配菜表現得都很棒。
再加上Ｑ彈的粗拉麵其實整體份量不少。如果是小姐女士的話點一份拉麵就肯定夠吃了喔，而且很有可能是飽到湯都喝不下的。噗噗。
特盛款拉麵-本格原味
我因為很久沒有吃拉麵了所以野心很大點的是「特盛款拉麵」，從廚房那裡出菜時目視就很豐盛的一大碗。不愧其「特盛」的名號！
選口味時我選的是「本格原味」的雞白湯口味，濃厚的雞白湯底是店家以大量蔬菜、全雞和各部位猪骨長時間熬煮而成。
這雞白湯滋味濃郁而且不會太鹹，喝起來滋味有著豐富的層次感。是好喝的雞白湯。
湯底真的很濃郁滿滿都是食材精華，與空氣接觸的地方隨著溫度降底就開始凝一層米黃色的膠質感薄膜。這口味我完全沒有問題最後全部喝到涓滴不剩。
而「特盛款拉麵」之所以是「特盛」，內容物包含了肋排X1、叉燒X2、雞胸X6和溏心蛋X2。拉麵碗還寫了紅色的「囍」字，非常澎湃有喜氣。
「肋排」燒烤處理得很柔軟、滋味鮮美，厚墩墩的叉燒柔軟得筷子用力一挾就要散架非常美味！
「特盛款拉麵」的拉麵是細拉麵、吸附起濃郁的雞白湯後豪爽大口地吃下真是好吃，可惜我不會日本人大口吸麵時發出的吸麵聲音。真好吃呢！
也就這樣我們經由口耳相傳知道了才新開幕的「梓村麵屋ㄨ高雄鼎中店」，從拉麵到炸物至加點小菜每樣餐點的表現都可圈可點，怪不得從屏東開分店到高雄三民區來。確實是好吃沒有錯我很喜歡！下次再找時間去吃拉麵吧，啾咪！
「梓村麵屋」FB：https://www.facebook.com/Zicun7779/
IG：https://www.instagram.com/p/DNFe-oAzCKn/
「屏東本店」📍屏東市福建路77號 🕐 營業時間：17:30至23:30
「高雄鼎中店」📍 新店地址：高雄市三民區鼎中路406號
🕐 營業時間：17:00至24:00 📅 公休日：每週一