住在台南已近20年，經過國華街與民族路口何止百次以上，
但目光大概都被金得春捲排隊的人潮給吸引，旁邊在賣啥呢?
直到近期一位住在高雄的朋友，向我們推薦江川肉燥飯，
才引起我們的注意，查了一下，才發現就在金得春捲旁邊啊。
台南市區這類型的肉燥飯其實不勝枚舉，不乏知名店家，
但江川居然能從一位高雄人脫口而出，一定有過人之處，
還未點餐，看見櫃檯上豐盛的小菜，已經先令人食指大動。
扒下一口的肉燥飯，果然令在場的客官都嘖嘖稱讚，
店家將瘦肥完美比例的肉燥，讓白飯瞬間脫胎換骨。
台南人再熟悉不過的魚皮湯，是一天活力的泉源，
也是養顏美容的聖品，鮮甜的魚皮就像現撈的海味。
也別擔心肉燥飯加魚皮湯會過於單調，小菜豐盛的程度，
讓挑嘴的人也無從拒絕，這頓絕對是色香味俱全的一餐。
直到吃完了這一餐，我還是沒有搞懂江川與金得的關係，
彼此之間沒有隔閡，部分空間也是重疊，但這裡沒有春捲可點。
管主食的胃雖然已經被填滿，但管甜點的胃大門敞開，
何況台南的小吃天堂國華街就在眼前，怎能舉起白旗。
修安豆花也是我們很常造訪的國華街豆花店，日頭赤炎炎，
來一碗飯後甜點正是時候，猶如烈日下跳進游泳池，爽快。
店家除了招牌的扁擔豆花，還有自製的黑砂糖創冰，
而扁擔豆花的名稱也不是憑空想像，是真的有過一段機緣。
先來一碗最純粹的扁擔豆花，沒有添加任何的配料，
能吃出豆花最原始的風味，綿綿的口感，淡淡的豆香。
接下來再來一碗，加了紅豆、黑粉粿、牛奶的紅牛豆花，
名稱取的創意，就像這三項配料放進豆花裡，口感的堆疊。
小朋友不愛吃豆花，於是就點了一瓶檸檬愛玉冰飲，
讓這份冰心沁涼的甜意可以帶著走，慢慢品嘗與回甘。
來到國華街，你可以撐起多大的肚皮，一次將收集幾間美食呢，
慶幸的身為台南人，可以慢慢品嘗與回味，但難免還是會失控。