楠梓美食推薦鐵娘子鉄燉雞
邂逅旅遊中的味道，這是一間老闆娘遠從雲南學回來的特色料理
聽說當初老闆娘在一次偶然間慢遊於如詩如畫的雲南瀘沽湖旅遊中嚐到的美食，那味道就一直在老闆娘腦海中念念不忘，於是在隔年一個偶然的機會下把這念念不忘的味道拜師學藝帶回來台灣。
因雲南瀘沽湖另一邊就是四川，當初拜師學藝的店家因地理位置特殊
( 主要以四川+雲南料理為主) 柴火雞(鐵燉雞半乾鍋)及雲南菌菇雞湯，
然而老闆娘回台灣後保留原汁原味，店內主鍋部分同樣主打半乾鍋及養生菌菇雞湯。
於是 於是....
夢想就一點一滴的在楠梓某個角落實現
店內有賣3種主鍋
1. 半乾鍋鐵燉雞
(內含雞肉、馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔及豆腐)
2. 半乾鍋鐵燉排骨
(內含排骨、馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔及豆腐)
半乾鍋 源自四川傳統料理在當地叫柴火雞
鐵燉雞選用吃著牧草長大的古早雞，Q彈的雞肉肉帶著花椒的麻感瞬間在舌尖化開來，配上鍋邊玉米餅，表面鬆軟與底部酥脆的雙重口感，
在將玉米餅浸透鐵鍋內的湯汁，一口肉一口餅讓筷子也停不下來，舀一些湯汁澆進白飯，感覺四川的煙火氣全收在碗中。
另外鐵燉雞中的紅薯粉條才是暗藏的王炸，煮到半透明的琥珀色裹著鐵燉雞濃郁的湯汁，Q彈的口感像在齒間跳舞。
芋頭丸子、娃娃菜、蘿蔔、馬鈴薯及凍豆腐浸滿醬汁真的深得我心，麻麻辣辣的，一口接著一口真的停不下來。
辣度可從不辣到中辣
(但我個人是無辣不歡) 嘿嘿!
3. 養生菌菇雞湯 (雲南產菌菇)
養生菌菇雞湯是一道讓你喝了也忘不了的味道，一開鍋菌菇的香氣飄香而來，一口喝下胃立馬暖和起來，雞湯內沒加中藥材，不是一般的補湯喔!
就把這湯想成一個湯底，另外再加上自己喜歡的配料，(主鍋內有雞肉，野生菌菇及一些新鮮菇類)，另外店家會附上胡麻醬有吃辣的人可以請店家提供辣椒(霹靂辣) 但很香，沾雞肉真的是絕配。
另外推薦的單點品項
1. 蛋酥生煎包(必點)
表面煎得金黃酥脆，包裹著鮮嫩多汁的內餡，底部搭配著香濃蛋酥，一口咬下酥香四溢。
2. 秘製醬滷蝦 (必點) 且賣完就沒有
重點是不用剝蝦，真的是我這懶人的福音，新鮮的大白蝦搭配店內獨門香料，讓我這蝦控一口接一口
3. 手工奶酪 (在怎麼飽就是會有一個甜點胃)
滑嫩奶酪，搭配火龍果及桑葚果醬酸酸甜甜的滋味
不加一滴水純牛奶製作
手作果醬，每一口都是真材實料
總結來說鐵娘子鉄燉雞是一間楠梓超推薦的餐廳，不管同事、朋友或家庭聚餐都是一處不錯的選擇，整體來說這是一間有溫度的店家，闆娘人真的很好，很親切。在談話當中了解到店內闆娘對食材的要求，在菜單當中鮮少看到加工食品，除了丸類跟餃類還有三角魚豆腐，餃類部分店內是使用手工餃類，我愛的芋頭丸也是選用台灣豬肉做成的手工丸子，不同於一般的火鍋料。
疑!疑!疑! 店家一個禮拜只有營業4天喔! 聚餐時看一下時間嘿!
聽說酸豆肉末窩窩頭也很好吃，但那天沒口福 已經賣完，闆娘說在下次訂位時可事先告知，可以幫忙預留。
店家資訊
店址 高雄市楠梓區海專路205巷6號
訂位 https://lin.ee/w4VKpm4
訂位電話 0955910557
FB粉絲專頁 https://reurl.cc/9DavzY
營業時間
週五~周日 中午11:00~晚上08:45
週一 晚上5:00~08:45
國定假日中午11:00~晚上08:45
(最晚收客時間為晚上8點45分)
停車資訊
店家沒提供停車場，但在瑞仁路上有2個停車場(一個收費，一個不收費)，走到店家大約3-5分鐘
收費停車場資訊
懿倍海科店停車場
https://maps.app.goo.gl/7hiSaAGwoN22Jsp17