住在蘆洲真的很幸福！這邊真的很多美食，最近又找到寵物友善的火鍋店，立馬要跟大家分享！
日常下班常常不知道吃什麼，想陪伴狗狗又不想跑到老遠去晚飯，最近在附近找到了「享初火鍋」，是寵物友善的火鍋店，從此多了一個隨時可以解饞、暖胃又滿足的小天地！這間個人鍋店，不只適合一個人來安心吃鍋，也有寬敞的四人座位，讓一家人一起享受豐盛火鍋大餐也完全沒問題！空間不擁擠，對有養寵物的人來說更是一大加分！
12種湯底＋多款主餐，任你搭出最對味的一鍋
享初火鍋的湯底選擇高達 12種，不論你是喜歡清淡還是重口味，都能找到心頭好。經典如黃金昆布、剝皮辣椒、雪白牛奶；特色湯底如日式味噌、鳳梨苦瓜等，各具風味。
附餐選項也毫不馬虎，從牛、豬、雞、羊、鴨到海鮮都有，其中牛肉更細分為 7種，包括沙朗牛、雪花牛、無骨牛小排、嫩肩牛等，品質優、肉量足，肉控來了肯定大呼過癮。
這次我們試了三種組合，各有驚喜：
-
黃金昆布湯底＋嫩肩羊肉：湯頭清爽回甘，讓羊肉本身的鮮甜更加明顯。羊肉切片厚薄適中，幾秒涮熟入口即化，沒有羊羶味，非常討喜。
-
-
-
雪白奶香＋起司湯底搭配豪華海陸套餐：湯底濃郁帶奶香，加入起司後更添滑順感。搭配鮮蝦、蛤蜊、魚片及雞腿肉，份量十足、風味豐富，愛濃湯的一定會喜歡。
-
-
蒜頭雞湯＋櫻桃鴨：蒜香濃郁、湯頭溫潤。櫻桃鴨油脂豐富卻不油膩，下鍋煮後仍保有Q彈口感，與溫補湯底相得益彰，整體暖胃又滋補。
吃到飽的附餐、冰品、飲料讓人超滿足
除了火鍋本體厲害，享初火鍋在附餐選項上也非常有誠意。白飯、王子麵、關廟麵等主食可無限續加，不僅讓人吃得飽，也能自由搭配湯底與主餐，創造出更多風味組合。沾醬區選擇齊全，可以依個人口味調配專屬醬料。
豐盛蔬菜盤＋人氣炸排骨，誠意滿滿
點火鍋即附 一份蔬菜盤，內容非常有誠意，不僅有高麗菜、金針菇、豆腐、南瓜等各式時蔬，還附上一尾鮮蝦與一塊玉米，真的太豐富了吧！
特別一提，店家發現獨有的酥炸排骨酥大受歡迎，老闆乾脆直接加入蔬菜盤中，讓每位客人都能嚐到這一味。排骨酥外酥內嫩，很惹味！
吃不夠？還有小吃熱食加點區！
如果一鍋還沒滿足你，店內還提供多款 特色小吃可單點，像是：豆沙鍋餅、抹茶紅豆餅、排骨酥、招牌鴨血、響鈴卷...等。
這些小吃分量剛好，價格平實，非常適合想要多吃幾樣、但又不想太撐的客人加點。
吃火鍋當然少不了冰淇淋！這邊提供的是杜老爺冰淇淋吃到飽，多種口味輪流供應，是完美的結尾享受。飲料部分更是誠意十足，4款飲料通通任你喝，其中我最推介的是日式煎茶，香氣清雅，回甘不膩，與肉類很搭！
一個人來自在吃 一家人來更熱鬧
「享初火鍋」不只是適合獨享的個人鍋天堂，也是一個可以攜家帶眷、甚至帶著毛小孩一起來享受的友善空間。不論你是想吃得豐盛，還是簡單吃個鍋療癒身心，這裡的豐富選擇和舒適空間，都能讓你每次來都有新驚喜。現在來店消費，即送「肉品招待券」一張，下次到店即送100g左右的肉品，老闆也太佛心了！肉肉控不要錯過！
享初火鍋
地址：新北市蘆洲區民權路54號
電話：(02) 8285-8097
營業時間：
11:30～15:00(最後點餐14:30）
17:30～21:30(最後點餐20:30）週二公休
交通方式：捷運三民高中站 2 號出口，步行約 3 分鐘可達
停車資訊：附近有蘆洲區鷺江停車場（民權路26號)，步行約 3 分鐘