咖啡廳就設置在美術館2樓區域，沿著忠義路這邊階梯往上走，會有指標來導引顧客找到咖啡廳所在。
這間「褐 umber」去年開幕就收入口袋名單中，經過一年多時間才專程前來品嚐，「褐 umber」是「留白計畫 blank plan」團隊旗下品牌，和南美館2館合作打造出富有藝文氣息咖啡廳，觀察菜單這裡提供精品手沖咖啡、義式咖啡、微醺特調、經典特調、甜點及輕食等，小高已經用完午餐關係，選擇咖啡和甜點當作下午茶享用，品嚐完覺得美味定價偏高些，值得樂天小高推薦給您品嚐。
玻璃門有注意事項和營業時間供參考。
這開放式用餐空間有挑高又寬敞，延續品牌暖色調的宗旨，營造出富有藝文氣息的咖啡廳。
寬敞的咖啡廳中間地方設置吧台區，這吧台外觀很高雅又大器。
咖啡廳座位間距放置得宜，很寬敞坐下來不擁擠真舒服。
桌面上都有放置卡帶錄音機供使用，有貼QR碼供客人掃碼來點餐。
精品手沖咖啡、義式咖啡、微醺特調、經典特調、甜點及輕食等。
小高就點經典拿鐵160元與香草磅蛋糕160元。
這是香草磅蛋糕160元。
這磅蛋糕很鬆軟甜度適中真好吃
。
這杯是經典拿鐵160元。
這咖啡很濃郁帶點果酸超好喝。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「褐 umber」用餐空間很簡約超舒服，服務親切，整體口感水準之上定價偏高些，值得樂天小高推薦給您品嚐。
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店家資訊：褐 umber
地址：700台南市中西區忠義路二段1號2樓
營業時間:10:00–21:00
電話：06-221-0210
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）