天氣熱讓人胃口不佳，也不想吃得太負擔！
分享近期孩子們愛不釋手的3道夏日低脂料理，即使想減肥也能吃得超滿足。
說到日常買肉，我最常去的就是全聯！
除了地點方便、營業時間長，全聯販售的豬肉商品很多都有CAS驗證標章，像是排骨、絞肉、里肌等基本部位應有盡有，對於平常要煮飯但沒時間跑傳統市場的上班族來說，真的是非常友善的選擇。
時間足時，買青菜我會到菜市場，但，肉品我比較喜歡到超市。
至少冷藏櫃的豬肉包裝完整、標示清楚，可以直接看到豬肉來源、產地、保存期限、是否通過CAS驗證，挑選起來很安心。
價格實惠，全聯不定期還會有特價活動，想控制預算又想吃得健康，一舉兩得！
想要吃得「安心又方便」，選對食材真的很重要！
我選擇有CAS驗證，代表來源可溯、安全處理、衛生加工，加上有冷鏈配送，可以減少細菌滋生，保持新鮮，包裝都會清楚標示產地、保存期限，讓人安心及放心。
天氣熱，怕肉品容易變質，我選購CAS驗證的冷藏豬肉，不但方便、衛生。
分享我的低卡低脂料理。
１。蘿蔔排骨湯
想要去油去膩的湯品，這道是首選。
選用CAS驗證的排骨，經過川燙去血水。
洗淨後放入煮湯不只減少油脂殘留，湯頭也很清爽。
將川燙洗淨後的排骨與切塊的白蘿蔔及玉米放入電鍋裡煮。
白蘿蔔及玉米是煮湯時最佳好朋友，是非常適合減脂期間喝的湯品。
煮好後添加香菜、鹽巴簡單調味即可。
小朋友不愛吃香菜，所以我整株香菜放入，湯頭裡有香菜的香氣，孩子們又可以避開香菜。
白蘿蔔燉到軟透，吸收了排骨的肉香；排骨吃起來沒有腥味，反而帶點甘甜，完全沒有油膩感，每次只要煮這湯都會直接見底。
２。香菇蒸肉
使用瘦紋肉較無油脂，簡單調味更能保留原味最瘦身。
將乾香菇泡水後將香菇切末（也可以切小塊），加入蒜末、胡椒粉、醬油、米酒一起攪拌。
最後用蒸的方式，有香菇天然的鮮味，讓蒸肉本身更有層次，簡單調味也能吃出風味。
蒸好後食用前可撒上蔥花點綴，孩子們不愛蔥花就省起來。
香菇的鮮香與肉餡的扎實完美結合，蒜香與胡椒味在蒸氣中釋放，提升了整體風味。
這道清爽又夠味，是我最常做的「晚餐不油膩」料理！
３。金針菇肉捲
這是減脂便當必備款唷！
選用CAS驗證肉片放上金針菇捲起成筒狀。
不放油，直接將金針菇肉捲放入平底鍋小火乾煎。
加入少許糖與醬油，中小火收汁，讓肉捲表面上色、味道更濃郁。
金針菇吸附肉汁與微甜的醬香，咬起來多汁脆口，肉質香嫩不乾。
這道看似簡單，做法...真的超簡單，哈～
重點，完全不油膩，是減脂便當裡的明星，吃起來美味又不罪惡！
這一道孩子們愛翻了！
這3道減脂豬肉料理，從選肉開始就講究，搭配低油低鹽的料理手法，好吃又健康。
記得選用「CAS驗證豬肉」，就是為自己與家人的飲食健康多一道把關，吃的安心又放心！
分享採買 CAS驗證豬肉攻略
一看標章、二看溫層、三看色澤、四聞氣味。
包裝上 CAS ＋屠宰／加工日期要清晰；冷藏0–7 ℃、冷凍-18 ℃以下才保新鮮。