這道菜是在某日式餐廳的電視上看到的，老闆是日本人，看的節目當然也是全日文沒中文字幕，雖然我不諳日文卻被螢幕上日本媽媽分享的家常菜燒到😆。配料簡單、一鍋到底、有菜有肉、營養均衡，重點是材料還很平價，也很適合一個人吃飯的時候煮喔。
材料．2人份
豬瘦絞肉＿1盒
米酒＿1大匙
鹽＿0.5小匙
胡椒＿0.5大匙
味噌＿1大匙
糖＿1小匙
紅蘿蔔＿1條
大蒜＿1瓣
毛豆＿3大匙
海苔＿1片
作法
1. 準備工作：
．絞肉混合鹽、胡椒和米酒，抓醃入味。
．取小碗混合味增、糖和少許熱水。
．紅蘿蔔刨絲、大蒜切片。
2.炒肉：
⮕熱鍋加少許油，加入絞肉，炒至表面變色就可以先乘起備用。
⮕鍋子裡再補一點油，放入大蒜爆香。
⮕加入紅蘿蔔絲拌炒。
⮕待紅蘿蔔變軟加入味噌水。
⮕再把剛剛炒上色的絞肉倒回去。
⮕加入毛豆，再半炒個3分鐘或直到絞肉熟透。
3.裝飾：
盛盤後加上剪成絲的海苔裝飾一下。
