[台中沙鹿]湯拾參 石頭火鍋 沙鹿店 - 沙鹿低調到接近神秘的火鍋店，爆炒系列湯頭真的很有料，香氣十足，感覺煮什麼肉都好吃，內用也有蔬菜吧和滷肉飯飲料冰品，清潔費只收每人30元。

海線又給我發現了一間好吃的火鍋店，這間"湯拾參"是來自台中太平的火鍋品牌，沙鹿分店已經開了大概半年多，但是網路上幾乎沒有人討論，非常的低調。他們家主打的是石頭火鍋，第一次來吃的一定要點他們的爆炒系列湯頭，店家會直接在桌邊進行爆炒，整個就像在看秀，很有意思，爆炒過的湯頭真的有夠香，和一般火鍋湯頭很不一樣，感覺煮什麼肉都好吃啊。價格方面算是蠻平價的，鍋物最低358元起，而且清潔費一人只收30元，等於是吃越多就越划算，另外內用也有蔬菜吧、滷肉飯、布丁、飲料、冰淇淋吃到飽，C/P值不低，店家目前9月有開鍋就送一盤肉盤(價值130元)的優惠活動喔，沒吃過的朋友剛好可以把握這個機會來吃看看。


湯拾參沙鹿店就開在光華路上，隔壁是不久前才介紹過的享吟玖吃到飽餐廳，這邊附近有兩個停車場，停車相當方便。


外觀裝潢很日式，不過店面感覺有點太暗了，幾乎都看不到裡面有沒有客人，太神秘了XD。




裏頭用餐空間蠻寬敞的，日式風格裝潢搭配上微昏黃的燈光給人感覺挺有氣氛的，冷氣也十分夠力，舒適度不錯。


自助區規模沒有很大，就基本醬料區、白飯、魯肉燥、飲料、霜淇淋，另外還有一個蔬菜吧。




醬料區種類很多樣，比較特別的應該是這個柚香蜂蜜胡麻醬吧。




滷肉油油亮亮，光看就覺得蠻好吃的。




另一邊是飲料機和霜淇淋，另外他們還有一個冰箱，裡面有瓶裝汽水、鋁箔包果汁和小孩子愛吃的布丁和豆花。






蔬菜吧食材包含上面的王子麵那些大約有30幾種，基本該有的都有。


菜單看起來不會太複雜，和一般火鍋店差不多，就是先選鍋物再選湯頭，另外也有固定特色湯頭的鍋物，最低是358元，不算太貴，比較特別的是他們清潔費只收30元/每人，用餐有限時90分鐘。


目前9月有限定活動，只要開鍋就有送一盤肉，如果打卡/評價再送麻辣鴨血或大蛤蠣，另外第一次來吃也推薦可以加入店家的LINE社群，平日有95折優惠喔。




我們點了兩個爆炒湯頭和一個固定特色的花雕雞鍋。


爆炒沙茶扁魚湯 $30


爆炒湯頭是他們家特色，店家會直接在桌邊下料爆炒，不是像一般火鍋店全部弄好才端上來。


扁魚和洋蔥先乾煸後再加上沙茶醬一起爆炒成醬汁狀，最後再淋上高湯，湯頭香氣四溢，味道濃厚鮮甜，層次豐富。


爆炒起司牛奶湯 $99




一樣是用洋蔥先爆炒過然後加入一整瓶鮮奶，另外還會再附三片起司讓你自己加進去。


牛奶味道真的很濃，而且因為爆炒過，比起一般的起司牛奶鍋又多了洋蔥的鮮甜味，感覺喝起來比較不會那麼膩，也是超有特色的啦。


祖傳花雕雞鍋 $418


這個祖傳花雕雞鍋的湯頭也會經過爆炒，雞肉本身就有用花雕酒醃製過，希望酒味重一點的還能額外再加花雕酒。


我們有再加了一點點花雕酒，酒味沒有很重，整個帶出了洋蔥的甜味，湯頭喝起來清香甘甜，有夠讚啊，真的是我吃過最好吃的花雕雞鍋了。


雞腿肉非常鮮嫩，吸飽了甘甜的花雕酒湯頭後格外好吃。


肉量MAX盛和鍋 $458
有梅花豚、雪花牛、低脂牛、小羔羊、櫻桃鴨和雞柳六種肉可以任選其中兩種，我們選了雪花牛和櫻桃鴨，份量還蠻多的，共有300G喔。




雪花牛沒有肥得很誇張，肥瘦比例適中，肉質滑嫩可口，味道鮮甜，蠻好吃的。




櫻桃鴨油脂較少，肉質細緻軟嫩，建議上桌要趕快吃，放久會不太好挾，肉會破掉。


特上漁盛號 $498
平價版的海鮮船，有大草蝦、魷魚花、東石鮮蚵、扇貝、小干貝、鯛魚、鱸魚、巴沙魚和大蛤蠣，一個人很夠吃。


東石鮮蚵肥美味鮮，建議直接放在撈勺上面再放到鍋裡煮，既能掌控熟度，也不會煮一煮就找不到了XD。






他們家海鮮新鮮度都很不錯，除了肥美的鮮蚵之外，魚肉片、草蝦也都好好吃。


老饕牛舌 $268




這裡也有賣牛舌喔，厚度切得剛剛好，稍微涮煮一下就可以了，整個軟嫩脆彈的好好吃啊。


店家9月有開鍋就送一盤肉盤的優惠活動，肉盤可以選擇低脂牛或是梅花豬，份量都是150G喔。




兩種肉都是屬於不肥的，煮熟後樣子還真有點像XD，不過吃起來當然是不同啦。


大推他們家的牛奶霜淇淋，厚實綿密，不是水水的那種，重點是奶味超濃~~真的超好吃啊。



一直以為他們是一間很普通的火鍋店，吃過後發覺其實還蠻有特色的，爆炒湯頭真的很有料，尤其是花雕雞鍋，我到現在還記得那味道XD，除了湯頭之外，肉品和海鮮也都有一定水準，其他像自助吧雖然沒有很豐富多樣，但該有的都有，以400左右價位來說應該算OK啦，目前還有開鍋送肉盤的活動喔，有興趣想吃的朋友可以趁現在。

地址 : 台中市沙鹿區光華路279號之8

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2662-6128
營業時間 : 平日11:30-15:30、17:00-22:00/假日11:00-22:00
付費方式 : 現金/刷卡/LINE PAY
店家臉書粉絲頁 :   湯拾參石頭火鍋 沙鹿店 スープサーティーン NABE