我們這次來介紹一間新開幕的早午餐咖啡廳：遇見胖喵咖啡這間藏在新竹光復路89巷一起來探店吧！
從店名就讓人想走進去瞧瞧，「胖喵」兩個字本身就有種溫柔又放鬆的魔力走進店裡，第一眼就會被牆上的插畫吸引。
可愛的牆搭配溫潤木地板與柔和燈光，整間店彷彿是為喜歡慢生活的人設計的。
空間不算太大，但規劃得很有層次，還有設計樓中樓座位，給人一種「不擁擠、剛剛好」的放鬆感。
遇見胖喵咖啡是一間寵物友善咖啡廳，未來還會結合中途認養的理念，讓這間可愛的店成為毛小孩也能安心等待幸福的場所。
📖 菜單種類｜從早午餐到鍋物、炸物、飲品通通有
青醬起司菇菇丹麥吐司拼盤，這丹麥吐司烤得外酥內鬆，店家自製的青醬香氣層次豐富。
菇菇與起司混搭很有味道，一旁的蔬果很也均衡每一口都讓人忍不住點頭。
檸檬奶油海鮮排義大利麵（奶素），奶香滑順中帶點檸檬清香，外酥內嫩的海鮮排與蔬菜，整體吃起來非常輕盈沒有負擔感。
綜合炸物拼盤，雞柳條外酥內嫩、洋蔥圈厚切甜香、杏鮑菇還會爆汁這一盤非常適合聊天時點一盤慢慢吃。
桂花拿鐵溫熱的奶泡中透出淡淡桂花香，像一朵朵小花悄悄在舌尖綻放，香氣不會過甜、也不刺鼻，而是那種柔柔的、像風一樣的溫柔存在。
💬 心得尾聲：遇見胖喵咖啡不只是一間好拍的文青咖啡廳，它的每個角落與餐點都藏著「溫柔用心」。尤其是對寵物友善這一點，真的會讓人願意一來再來。
下次有朋友問我：新竹有沒有推薦早午餐？我會毫不猶豫說：「有，遇見胖喵咖啡。」
店家資訊：
店名｜遇見胖喵咖啡
地址｜新竹市東區光復路一段89巷131號1樓
電話｜03‑6661074
營業時間｜09:00～18:00（Google為主）