前段時間聽老媽朋友推薦台北的南門市場有很多好吃的小吃
其中最知名的就是合歡刀削麵
因為老媽很有興趣，就找個假日陪她去逛逛，順便吃刀削麵
南門市場算是台北的老市場，已經經過改建翻新(其實我還真的一次都沒去過)
南門市場1樓是南北貨、2樓美食廣場、B1海鮮與肉品
裡面也有很多老店(翔記燒肉、立家湖州粽)
感覺就是眷村菜的集中地
因為我們家沒那麼常吃臘肉或包子那類
所以老媽就比較沒有購買慾
但是翔記的雞肉與燒肉我們很有興趣
有買回家嘗試，好吃但是太鹹，燒肉外皮也夠酥，但一樣鹹度偏高(一定要配飯)
而我們一開始的目標就很明確，所以買完就直奔2樓美食廣場
而2樓美食廣場都是以前一些老小吃攤留下，如：合歡刀削麵、國賓炒飯...等
當然也有新的異國料理的進駐，整體其實類似百貨的美食街概念
逛了一下還是對知名的合歡刀削麵最有興趣
因為他有番茄牛肉麵，而且是刀削
我個人特愛寬麵，吃牛肉麵一定吃家常寬麵，刀削麵或麵疙瘩這類比較有嚼感的麵食特愛(以前最愛眷村牛肉麵，像西門町 富宏牛肉麵)
所以一開始老媽跟我說我就鎖定他了
也聽說他就是熱門店我們還特地過中午才到
果然一樣大排長龍(排到外面的電扶梯了)
合歡刀削麵招牌就是番茄牛肉麵跟酸菜白肉煮麵(可惜停售沒機會試到)
所以我跟老媽一個點紅燒牛肉麵一個點番茄牛肉麵
在台北地區牛肉麵大多都是紅燒風味較多
番茄牛肉麵口味真的比較少見
湯頭喝的到番茄的酸甜味(並不會像酸辣湯的酸的那種醋酸)而是水果酸，搭配紅燒牛肉湯頭混和其實有另類的和諧感
而他的牛肉是肉薄片方式，份量算多，配著刀削麵的嚼勁，至少牛肉不會讓你咬得太辛苦，畢竟有些人就是不愛咬那麼辛苦才會選細麵
除了番茄與牛肉片以外還有小白菜剛整體牛肉麵感官配色就很可口，當然如果不愛番茄入菜的人推薦可以像我媽一樣選經典紅燒牛肉麵(另外店門也有辣椒，如果可以吃辣的可以加一點提提味)
紅燒牛肉麵-肉部分與番茄不同，是使用一般常見的牛肉塊，也會有幾塊有含筋，雖然沒有外面半筋半肉那種吃起來爽感(就140元不能太要求)
蔥花搭配小白菜，而不是一般常見的酸菜
從份量上來看碗雖不大但肉量與麵量絕對足夠
而價格部份一碗都是140元，在台北市來說已經算平民價
唯一的缺點就是去吃怕會沒位子坐，畢竟是美食廣場，用餐桌子是跟整個2樓的攤販共用的
而且不能先搶位子，快到位子才能去等(剛好有看到有人為了位子正在熱情討論~~)
地址：100台北市中正區羅斯福路一段8號2 樓
營業時間：10：00~15：00(周一公休)
整體而言如果是想嘗鮮或喜歡蔬菜風味烹煮牛肉麵可以去試試(我下次是想嘗試大滷麵，道地的大滷麵現在也不多了)
但盡量不要在用餐時間去，離峰去排隊比較不會排那麼多，用餐時間去就要做好排很久的心理準備囉
而南門市場地點就是捷運中正紀念堂站，一出站不到3分鐘的路
所以如果有到中正紀念堂附近遊玩或是去勞保局辦事
中午不知道吃啥，是可以去南門市場晃晃
或許就有想法，像國賓炒飯我也有興趣~ 下次再去試試