韓國有兩樣我一直想嚐嚐的料理：水拌生魚片、豆漿冷麵。前者去韓沒吃到、在台沒找到，後者在家試著重現，我做的是陽春簡化版，竟然這樣就超美味了，炎炎夏日一口接一口很開胃！
西湖市場豆漿大無糖豆漿（日本工藝）+信州蕎麥麵（日本製麵）= 豆漿冷麵（韓式？？？）
沒在西湖市場買過豆漿大（根本沒聽過
在家樂福看到才知道好像是名店
豆漿大的豆漿打破我對甜豆漿的刻板印象
可能因為加的是冰糖，會甜但沒有甜膩感
不然本人只愛喝無糖豆漿
就跟咖啡一樣有糖就覺得不對勁
與熱量什麼的無關，純粹個人喜好
還因此發現10/12是日本的「豆乳の日」
日本豆乳協會為了促進豆漿消費而設立這個紀念日
原來日本10月有許多食品相關紀念日
12日「とう（10）にゅう（2）」為日文豆漿諧音
正規的韓式豆漿冷麵，會加進豆腐和芝麻等一起跟豆漿打成湯底
灑上白芝麻及韓式辣椒粉 後跟其他配料一起食用
我的就只有純粹的無糖豆漿
加上來自日本的雪鹽與辛味粉
佐以煮熟泡冰水的QQ蕎麥麵條
以及小黃瓜、番茄、雞絲、黑美人菇與微波蛋
就這樣擺一擺淋上冰豆漿
連冰塊都沒放已經令我大大驚豔
這次成果我比滿意更滿意
就算換成有糖豆漿也不會怪
果然食物還是要親自實驗才準啊
網友建議：
我也超愛豆漿冷麵的 我家版本還會加花生豆腐跟白芝麻一起打 最後丟冰塊進去
炒過的花生米+白芝麻+豆漿會讓湯很濃郁又很有層次感 你會覺得豆漿味道變濃了而已 吃不太出來花生跟芝麻 但味道又很融合尾韻會飄出來
下次再來升級試試看豆漿冷麵2.0
有花生會更香、有豆腐會更有口感
後來碰上生理期避吃生冷，改用熱豆漿如法炮製，一樣很讚耶
就像把香濃豆漿鍋簡化成一碗豆漿熱麵的概念，推薦給大家
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每天寫點什麼D116
116/730，done。