上星期一下班後我特意繞道在路上的「雀食烘焙」麵包西餅店購買早餐吃的麵包，然後注意到一陣子沒有來現在店裡因應南部的美味芒果盛產時節推出「芒果季」麵包、加上我所喜愛的「可頌」系列麵包，於是我就選了一袋好吃的天然酵母麵包。最後我注意到麵包櫥窗中父親節限定的「紅心芭樂國王派」就最後加點了一塊，都是既好吃且充滿創意趣味的好麵食。
「雀食烘焙SuzumeBakery」麵包西餅店座落於三民區鼎山街的大馬路上，專精於使用植物性原料做出具創意又美味的好麵包。這是一間素食友善的烘焙工作室可以當日預訂麵包或客製餐盒，對於素食者或初一、十五吃素很方便。
面對道路這側的店面是大片的透明窗戶、透過潔淨的玻璃就可以看到各式當天新鮮出爐的美味西點；每樣麵包西點都附有牌子註明名稱與價格，所以很好站在櫥窗前慢悠悠挑選喜歡的麵包。
在剛出爐的麵包香氣當中選擇想要的糕點，本身就是件蠻愉快的事。
挑選好就可以在出餐的櫃枱位置呼叫店員小姐姐，請她逐一將選定的麵包裝盒或打包。
淨潔清爽的西點包裝、加上牛皮紙質的「雀食烘焙」品牌紙袋，賣相無論自家吃或送禮都相宜。這就美味吃起來。
伯爵芒果貝果
「雀食烘焙」由一群從大學就開始實驗麵包配方的理想主義麵包師成立，為奶蛋過敏者、素食者與重視永續生活的人們持續創作素食友善的優質糕點。
在這盛夏八月芒果盛產的時節，以新鮮美味的芒果為創作元素製作了一系列創意麵包。
「伯爵芒果貝果」的特色是使用「舞間茶心」的伯爵紅茶粉揉成麵糰、當中還加入風味濃郁的台灣愛文芒果乾製作，貝果口感很有彈性隱隱帶有紅茶的茶香，當中還吃得到口感黏軟的芒果乾。不錯吃。
愛文芒果杏仁捲
當初我之所以留意到這間素食烘焙坊，除了品牌全植烘焙之外還堅持使用天然酵母醱酵、並將在地農產做為糕點的創意元素，是很有特色的烘焙坊。
「愛文芒果杏仁捲」在麵包麵表面鋪上了滿滿的大片杏仁片，看著就好吃的樣子。
「愛文芒果杏仁捲」當中加入了店家自製的新鮮愛文芒果醬，芒果香融入杏仁捲更添風味層次。喜歡杏仁捲的人真的要試試看這個！
楊枝甘露可頌
「楊枝甘露可頌」賣相是這次芒果季糕點裡堪稱最吸眼一個，在切開的原味可頌裡夾入了黃澄澄的新鮮芒果還有橙紅色的葡萄柚、在加上薄荷葉的點綴。對於喜歡吃芒果的我來說實在太吸引人了。
既然是「楊枝甘露可頌」自然是要先冷藏冰涼了再吃！外面原味可頌外皮口感酥脆，內裡除了吃得到新鮮芒果和葡萄柚的果香和甜酸滋味外，還有店家自製的椰奶卡士達醬將所有食材的味道融在一起。這可頌滋味濃郁又清爽很好吃喔！
裡頭那幾葉綠色薄荷葉除了裝飾之外更增添香草的氣息，咀嚼到時更添麵包風味的深度。不過老實說我把新鮮香草挑了起來，就足夠好吃了！
楓糖迷尼可頌
前款「楊枝甘露可頌」是楓糖可頌結合芒果季的滋味十足好吃麵包，其實單是「楓糖迷尼可頌」就是另種單純的美味。
「楓糖迷尼可頌」的大小對男生來說就是一口一顆，外層酥脆、內裡柔軟有嚼勁，簡單就好吃了。這甜味讓人會想要配牛奶或咖啡。
對女生和小朋友來說「楓糖迷尼可頌」其實也沒有那麼迷你，應該是兩到三口的事。是很好的騙小孩點心，呵呵！
鹽可頌
「鹽可頌」是鹽和可頌結合的最經典配方，當中的鹽花可以帶出麵包的甜味、越嚼越有味，本身麵包體充滿彈性與嚼感我估計是老麵做的。我喜歡！
金萱乃酥鹽可頌
「金萱乃酥鹽可頌」在鹽可頌中使用「舞間茶心」柚香金萱茶粉拌入杏仁粉做出變化，整體顏色因為茶粉的加入顯得深了一些。
麵糰之中加入了柚香金萱茶粉醱酵後焙烘，本身吃得到淡淡的茶香滋味。值得靜心品嚐。
在「金萱乃酥鹽可頌」內裡還有以柚香金萱茶粉拌入杏仁粉製作出的濃香內餡、讓可頌整體呈現出相似奶酥的質地與口感。好吃。
紅心芭樂國王派
「紅心芭樂國王派」則是 2025 父親節限定口味，在派餅裡放入了用高雄芭樂做成的厚實餡料。
派皮有千層的酥爽口感、紮實內餡濃郁香濃，吃這甜派會讓人想要喝茶呢！我後來再詢問果然因為父親節過就已完售，不過後續還會推出更多因應季節的不同口味派餅。值得期待呢！
便是這樣我在父親節前幾天到「雀食烘焙」補貨麵包，入手了包括伯爵芒果貝果在內的「芒果季」西點、以及原味鹽可頌等「可頌」系列麵包，還有正應景的父親節限定「紅心芭樂國王派」，都是很好的天然酵母西點。趁著芒果季還沒過改天再去買好吃的「楊枝甘露可頌」吃，呵呵。
「雀食烘焙」官網：https://www.suzumepastry.com/
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地址： 807高雄市三民區鼎山街359號
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