我家孩子非常喜歡腰果雞丁這道菜，但原味腰味做久了，吃起來總覺得有點膩，今天來換一款超好吃的辣味堅果！
穀卡卡的堅果系列中，有一款辣度升級的「辣辣堅果」，它屬於微辣程度，加了完美比例的花椒，層次豐富，單吃就很過癮，我發現拿來炒雞丁，也比一般的腰果雞丁更有滋味，尤其喜歡吃辣的朋友，一定會愛上。
除了雞丁，我再加了爽口的櫛瓜，櫛瓜和雞肉真的好搭，一盤菜的營養也更加均衡了～💯
🍀堅果櫛瓜炒雞丁🍀
▶材料
雞里肌肉……250公克
櫛瓜……1條230公克
蒜頭……2瓣
青蔥……1支
穀卡卡辣辣堅果……1把
鹽……1/2小匙
〔雞肉醃料〕
米酒……1大匙
醬油……1大匙
太白粉……1大匙
▶做法
1.櫛瓜和雞里肌肉切一口大小。
2.青蔥切段，蒜頭切末。
3.雞丁先用米酒和醬油抓拌一下，再加太白粉拌勻。
4.鍋中加入適量油，油熱後先將雞丁煎至兩面上色。
5.接著加入蒜末炒香，再加入櫛瓜翻炒。
6.加入2大匙的水，蓋上鍋蓋燜熟。
7.今天來用穀卡卡的辣辣堅果，含有花椒的中辣程度，做成雞丁料理超適合。
8.食材都熟了之後，加入一把辣辣堅果和蔥段，加鹽調味再翻炒幾下即完成。
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