一間位於台北市大安區東區巷弄中的人氣雞湯麵•粥專門店
主打以濃郁、精燉的老火雞湯為基底，提供麵與粥兩種形式，加上特殊配料，打造豐富且具溫補效果的吃法
主食以湯底為中心，由慢火熬煮而成，保留食材本味，並帶有濃郁膠質
位於忠孝復興捷運站步行約4分鐘
詳細 菜單 參考
老火爐魚蛤蜊雞湯麵 NT.210
這道湯麵的靈魂在於精燉的「老火雞湯」，湯底以大量雞骨慢熬數小時，湯色乳白，香氣濃郁卻不油膩
帶有天然膠質感。湯中加入鱸魚片與蛤蜊，帶出自然的海味與鮮甜層次
鱸魚肉質細嫩、蛤蜊飽滿多汁，與湯頭融合得恰到好處，喝起來溫潤無腥味
搭配的麵條為細麵，吸附湯汁後柔滑順口
整碗麵暖身又有滋補感，適合任何季節享用，特別是在微涼或體虛時更能感受其溫暖
雞油拌時蔬 NT.60
有層次的溫熱蔬菜料理。選用當季燙高麗菜，淋上現煉雞油與醬油香氣組成的熱油拌汁
以熱水汆燙至嫩脆，保留蔬菜本身的鮮綠與清甜。上頭淋上熱騰騰的雞油與醬油調和而成的拌醬，香氣四溢
雞油的豐厚肉香與醬油的鹹香完美融合，使得整盤青菜變得更有層次
椒麻炸雞翅 NT.120
這道炸雞翅是口感與香氣兼具的人氣品項
外皮炸得酥脆金黃，灑上特製椒麻粉，帶有花椒的微麻與辣椒的辛香，入口層次豐富
雞翅內部仍保持多汁，肉質鮮嫩，不會乾柴。每一口都能感受到酥脆與肉香的交錯，辣度適中
奶茶 NT.50
茶底帶有焙火香，適合搭配雞湯料理飲用，能適時中和鹹香與油脂感。作為整餐結尾或單喝都相當舒服
雞湯人生
📍 106台北市大安區大安路一段51巷10號
⏰ 12:00-14:30 17:00-21:00(每週一休息)
☎️ 02 2741 8158
🏠 雞湯人生