越來越喜歡和朋友約在飯店大廳或附設的咖啡廳，這應該不是年紀漸長的症頭吧？
是不是初老症狀我不清楚，但確實隨著年齡增加，和朋友聚會總是喜歡舒適一點的地方，
光是「舒適」這個選項就不知道打掉多少台北的餐廳及咖啡廳，
空間要夠大、場地必須乾淨、避免過於吵雜，座位最好是能軟軟靠著背的沙發，
好吧，單憑桌椅的選擇我很明白確實是年紀問題，
沒得靠著背的位置坐久了腰可酸的，這點年輕時壓根不需考慮。
再來最好不要有太緊繃的用餐時間限制，
畢竟目的就是要好好聊天，什麼 90 分鐘，兩小時也不夠，
吃吃喝喝的部份有個中上水準就好，真要這麼在意餐飲當初就認真訂餐廳，
綜合所有的需求，美侖美奐的星級飯店可說是完全達標，
其中 Capella Taipei 更是今年四月才開幕，簡直是新到還燙手的程度，
當然要好好利用它的「鵲羽軒 PLUME」大廳，
談天、吃飯、小酌幾杯 (喝酒不開車)，一整個舒適。
這次比朋友早到，趕緊傳個訊息過去，「記得一進飯店要往左轉」，
不然感覺到時候朋友會一整個霧剎剎，
因為走進 Capella Taipei 大門，第一個迎賓空間其實沒人，
就正中央一個很典雅的綠意植栽設計，
得左轉後才會看到櫃檯，然後再往下走就是鵲羽軒 PLUME。
鵲羽軒 PLUME 其實早晨時段是供應飯店房客早餐的地方，
其餘時間才會對外開放營業，像是午後的茶時光，
或是我們這次夜幕低垂後的小聚，除了幾道下酒料理，
還多了以台灣在地鳥類為靈感的調酒組合「島羽故事」，
與鵲羽軒裡頭以台灣藍鵲為主角非常吸睛的大型屏風藝術作品相呼應。
無論哪個角落哪個座位都相當舒適。
菜單，畢竟鵲羽軒算是飯店大廳、咖啡廳又身兼小酒吧的角色，
吃的選項走精實簡單的路線，但食材與擺盤絕不馬虎 -
飲料單，關於鳥類系列的調酒頁面太多，我簡單以有點到的「藍鵲」表示 -
如同藍鵲本尊，這杯特調華麗登場，
杯緣還刷上象徵藍鵲羽毛顏色的染色巧克力 -
招待小點心，麻辣爆米花、綠橄欖、竹炭花生 -
麻辣爆米花超好吃，不會真的辣到一把眼淚一把鼻涕的，辛辣的部份以香氣為主，
在鹹甜的滋味中又繃出亮點，這要是有在販售我一定買上好幾包。
朋友選中「白耳畫眉」 -
"蘋果白蘭地、麝香葡萄白蘭地、百花蜜、松針葉、白酒、鳳梨"，
朋友小啜幾口後有稍微讚嘆一下說好喝。
接著是我的第二杯「五色鳥」-
本來服務人員一開始介紹調酒時我還笑稱說不定今晚就可以鳥類調酒全制霸，
結果沒料到和朋友兩個人加起來實力怎麼還是這麼弱，當晚的調酒共三杯收場。
服務人員很可愛就是了，直說不用急著喝完，
希望我們喜歡的話下次回訪時再試試其它沒喝過的種類。
季節花園沙拉、臺式風味拚盤、鵲羽軒刈包、鳥巢脆皮雞 -
這沙拉一開始吃的時候覺得沒啥味道，後來倒是越吃越涮嘴，
主要調味使用輕盈風格的蜂蜜芥末醬，不是乳奶色油油的質地，反而更偏向橄欖油，
非常適合搭配沙拉裡頭的柳橙片及烘烤榛果，這三者把整體的平衡度維持得剛剛好。
至於臺式風味拚盤，仔細一看原來指的就是那個胖嘟嘟的香腸，
說裡頭有用到花生醬，但在我五色鳥調酒重口味的影響之下還真吃不太出來，
畢竟說是臺式風味，或許調味下手力道再勇敢一點會更棒。
鳥巢脆皮雞作法我猜比較偏向英式炸魚，是把食材整個包覆起來拋拋胖胖口感的炸衣。
刈包不差，但同樣的調味再重一點應該會更能打到滿足點，
眼前的刈包像是給千金大小姐吃的，細緻柔和，少了點刈包該有的粗獷。
雖然調酒喝不多，我們吃的倒是點滿桌，
後來又追加烤鮮蝦佐海苔雞尾酒醬、馬告胡椒口味豬肉醬、三杯魷魚。
烤鮮蝦佐海苔雞尾酒醬不錯，主要強在食材優秀，蝦身又胖又有彈性。
接近尾聲，既然不再點調酒也意外沒想吃甜點，索性來一壺無咖啡因茶讓身子舒坦些 -
新開幕的星級飯店有它的絕對優勢，場地與美感沒話說，
服務同樣讓人舒心，貼心得體又不會過於打擾客人，分寸拿捏得剛剛好，
雖然鵲羽軒的食物說不上驚豔，可能還偏清淡，但作為大廳小食的話其實也不會太差，
真要挑剔，又得回歸一開始的初老話題，
就是它實體菜單的字還真小，不是我誇張，用 Word 檔來說的話那個字體大小非 8 即 9，
看不看的清楚是一回事，那字是真的偏迷你。
菜單字小先暫且放一旁，洗手間裡頭的馬桶遙控面板也是哦，
再加上密密麻麻的選項，真的很懷疑長輩使用後究竟能否順利找到正確的按鍵沖水，
想說哪天要是帶長輩來 Capella 用餐，我可能第一次會先跟著一起去洗手間，
確保對方知道使用後要按哪個按鈕才放心，
除此之外，Capella Taipei 初體驗，挺喜歡的。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★★
整體環境：★★★★★
回訪率：90%
鵲羽軒 PLUME Capella Taipei
(02) 7709-6868
台北市松山區敦化北路139號1樓
飯店官網：https://capellahotels.com/zh-tc/capella-taipei
鵲羽軒線上訂位連結：https://capellahotels.com/zh-tc/capella-taipei/dining/plume
*Courtesy of Google Maps