從昭和十八園區離開 我們準備到市區吃午餐
繞到餐廳 結果沒有開 地圖顯示營業中 真的要讓我暈倒@@
最後乾脆找停車場把車子停下來
徒步搜尋周邊美食
幾家雞肉飯也是大排長龍
知名的林聰明砂鍋魚頭幾家分店也是排到誇張
天氣非常炎熱加上對於不愛排隊的我來說直接放棄
隨意看看 想吃的就直接入內了XD
光華街與興中街轉角有一家霸王砂鍋魚頭
看了一下還蠻多人用餐 我們也去湊熱鬧了
店內和騎樓都有座位
座位數還算不少
櫥窗擺放炸的香酥的魚頭/魚肉
MENU
這裡有販賣單人份的砂鍋魚頭
一個人想品嘗也不成問題
冰箱有多樣小菜
{砂鍋菜+無刺鯛魚 $120}
個人砂鍋
配料有大白菜/豆皮/木耳/金針/鯛魚
大白菜煮得很透 口感很軟
配料也算是豐富份量也足夠
印象中魚肉只有一塊還是兩塊而已
口感軟嫩 不會很柴
湯頭部分就顯得比較淡
{滷筍干 $50}
筍乾不會刮口 口感蠻嫩
加了酸菜一起燉煮 多了酸菜的香氣與酸度
筍乾不會過於油膩 不會膩口
{椒麻乾鍋豬腳 $120}
端上桌的時候有點傻眼
跟櫻桃甜想像中的完全不一樣 哈哈哈
我以為會是用直接魯至交麻口味或是用乾鍋醬燒煮
結果是原味豬腳直接灑椒麻粉@@
豬腳滷得蠻軟蠻透 吃起來軟Q軟Q
椒麻粉則是沒有發揮太大作用
{豬腳飯 $95}
豬腳不會到過於軟爛
吃起來有一點QQ的口感
口味比較偏甜
{焢肉飯 $65}
豬肉的肥肉部分不會有太多肥油
瘦肉的比例比較多
瘦肉的部分不會很乾柴 滷得很入味
心得
位於三角窗的店面
座位數還蠻多
砂鍋魚頭有多人分享也有個人鍋
點了個人份砂鍋菜加無刺鯛魚.結果只有一塊魚肉XD
大白菜煮得很軟很透 配料也算是豐富
湯頭部分比較淡 沒有什麼味道
椒麻乾鍋豬腳 是直接灑椒麻粉 跟想像中完全不一樣XD
豬腳和焢肉都滷的入味
豬腳不會過於軟爛 吃起來有一點QQ的口感
焢肉不會過於乾柴難以咀嚼
口味上則是比較偏甜
美味指數
店家資訊
霸王砂鍋魚頭
嘉義市東區中正路325號
電話:0918882802
臉書:霸王砂鍋魚頭