奇妙的旅程準備出發~
連續榮獲香港米芝蓮推薦，網傳鮮嫩多汁一口咬下小心燙傷你的嘴，聽到這當然要去吃吃看是不是有網傳得這麼厲害，祥興記有五間分店，這次我們來到中環分店，店內小小一間位置沒有很多，但還好都快速吃完就走或著外帶居多，不用特別等待就可以享用美食。
除了水煎包之外還有許多香港有名的麵食類，雖然我們是衝著水煎包而來，下次再來想用其他美食吧～
座位區可清楚的看到師傅煎水煎包的過程，用大量的油把底部的皮炸到酥脆，再將多餘的油撈出蓋上蓋子把生煎包悶熟，看著師父轉動鍋子讓每顆生煎包均勻受熱，非常療癒。
店家還很貼心在座位區都有貼上吃生煎包的小訣竅，避免滿滿的湯汁燙傷你的舌頭。
生煎包就是要恰恰的才好吃，一開始看到鍋內用超級多的油下去煎，我的第一反應是等下吃滿嘴一定都是油，但出乎意外的是完全不會由反而底部煎的非常酥，內餡也不遜色蝦子與豬肉不會感覺到腥味，搭配上醋醬會更加鮮甜。
吃第一口前一定要放在湯匙上戳一個洞滿滿的湯汁從外皮湧出，湯汁鮮甜不膩口，米芝蓮推薦店阿雰雰表示過關 ☺︎
✤ 第一道 鮮蝦生煎包
✤ 第二道 招牌生煎包
跟著我一起期待下次的冒險體驗吧~
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【香港美食】六安居（原 蓮香居）兩年後再次二訪的港式飲茶餐廳