走進台北大安巷弄裡的 EZO Taipei，就像是走入了一場調酒與藝術的實驗展覽。
這不只是間餐酒館，而是一個讓創意自由碰撞的靈感空間~~~
老闆結合了他歷年來參加的國際賽事調酒經驗與台灣在地文化，將每杯酒都打造成一件藝術品
原本還不知道朋友早就來過這間酒吧，結果我們一約來喝酒.....
他笑說：「我公司就在附近耶，上週剛好有來過，同事們都超喜歡～」
我說：「蛤～那你也太晚講，還讓我自己來發掘這間寶藏店！」
到店內可以感受到氣氛非常有藝術風格，瞬間也覺得自己是個很有品味藝術的人
無論是下班後想放鬆片刻、與朋友小酌聚會，還是失戀時想找個地方暢聊一場
EZO 的氛圍總可以讓人卸下防備，重新找回生活的節奏。
EZO Taipei 推薦 特色調酒
1. Street Godfather
來由：這杯酒靈感來自一年一度的 Godfather Week。
用自製伯爵茶威士忌為基底，搭配擁有 500 年歷史的 Disaronno 和無花果葉風味酒
特色：創作是由街頭噴漆藝術為靈感，除了在風味上有不一樣的味覺享受外，
藉由調酒讓客人體驗塗鴉藝術文化。
讓我想到在紐約街頭遇到好多畫家在街頭畫畫的場景
撒上金箔或是其他顏色的食用粉，讓人感覺自己像藝術家在作畫中...
適合：風味層次豐富，推薦給喜歡經典、重口味調酒。
2. Joyful Moment
來由：同為響應Godfather Week一同創作的作品 以甜點系、低酒精調酒為出發點，
並融入義大利西西里島之元素，包括Disaronno Velvet、開心果等，甜點系調酒代表！
特色：來自西西里島的Disaronno Velvet，絲滑濃郁的口感，搭配可可皮及煎茶所帶出微苦及茶香的口感，
以及自製開心果、燕麥奶泡沫的堅果穀物香氣，細緻的香氣與口感完美交融。
適合：適合喜歡甜點、想小酌一杯的人（低濃度酒精）
3. 古早味糖心梅
喝起來像梅子、但裡面沒有梅子？沒錯！
當然女孩們喜歡酸酸甜甜的口感，這杯被票選為ＮＯ．１
偏高酒精濃度卻意外清爽，甜中帶驚喜的層次，是復古靈魂與現代調酒技術的結合。
老闆用心到連裝飾品都用火燒出淡淡的香氣，讓調酒喝起來更有層次感！
來由：以傳統古早味零食為靈感，融合現代調酒手法
將熟悉的麥芽糖和梅子香氣、甘甜滋味重新演繹於杯中。
特色：高濃度 卻喝不出酒感，反而清爽，甜香
但是調製所使用的素材裡並沒有任何與梅子相關的素材，這杯作品其中最驚喜的素材等飲用者來探索。
適合：喜歡酸甜口感及清爽口味的朋友，點給女孩子這杯就對了！
4. 無酒精系列_奶油啤酒
在霍格華茲還沒收到信沒關係，先喝奶油啤酒圓夢一下也值！
第一口是綿密的奶泡，接著是濃濃的奶油糖香，真的有種魔法在嘴巴爆開的感覺。
來由：店家提供今天想來點無酒精飲品又可以很開心的ENJOY的心境來研發
特色：鹹甜鹹甜的味道 無疑大眾的最愛
喝的時候會覺得自己像走進了霍格華茲學生常去的活米村三把掃帚酒吧，一邊看著雪景、一邊飲這杯魔法飲料~完全是幸福的味道
適合：大眾口味 (當時五位朋友一起都搶著喝這杯)!
5. Earl Grey Tea & Yuzu Fizz
喝完重口味食物來這一杯最對味！這杯也非常建議當作第二杯來喝，清爽口感真的越喝越好喝！
來由：Fizz在調酒的世界裡等同於氣泡、清爽。
此杯以經典調酒Gin Fizz為發想，帶入日式、優雅的風味在其中。
特色：以琴酒、日本柚子及茉莉花為主調，最後加入自製伯爵茶通寧水（Tonic Water）
清新淡雅的風味帶有氣泡的口感。
適合：適合喜歡氣泡或是剛吃完重口味食物後來飲用。
EZO Taipei 推薦 特色餐點
白酒燉牛肋
牛肋以白酒緩慢燉煮，吸收了白醬的奶香與酒香，肉質柔嫩、入口即化。
法式白醬的絲滑質地融合白酒的果酸與淡雅香氣，層次豐富卻不厚重。
搭配香酥的法國麵包，讓每一口醬汁都能被細細吸附，溫潤中透著法式優雅，是一份適合慢食細嚐的法式經典。
在地鹹豬肉佐梅子醋
鹹豬肉經過低溫慢烤後外酥內嫩，帶有迷人煙燻香氣，鹹香濃郁、油脂飽滿。搭配酸甜回甘的梅子醋，
一入口先是梅子的清爽果酸，隨即與豬肉的厚重鹹香交融，去油解膩、層次豐富，讓人一口接一口停不下來。
分量適合2-3人喝喝調酒配下酒菜
德國辣豬腳
淋上油潑辣籽，醋跟蒜瓣再一起特別好吃！
EZO 是一個共享靈感的舞台，一個創作者們交流、激發、分享的基地。
你可以來這裡放鬆、約會、談心，也可以一個人來沉浸在音樂、藝術與調酒交融的氛圍裡。
不論你是喝酒的、創作的、欣賞的，EZO 讓你找到屬於自己的頻率。
很推薦給大家，我也將餐酒管資訊以及創辦人資歷放在下方,分享給大家
EZO TAIPEI創辦人 | 專業資歷
Jason Chuang 莊坤諺
調酒資歷：22年
獲獎記錄：
義大利Disaronno台灣品牌大使
2014 IBS法國Marie Brizard國際調酒大賽全球銀牌
2014 IABC國際煉金術調酒聖賽冠軍
2009 World Class世界頂尖調酒師大賽臺灣區第三名
EZO Taipei
地址: 台北市大安區敦化南路二段10號
IG: https://www.instagram.com/ezo.taipei/