地址：新竹市東區光復路一段227號3樓
官網： https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/HSINCHU/dining/1463
電話：03-5631122-340
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00
台灣目前有2間明宮粵菜廳，分別是台北老爺酒店及新竹老爺酒店，主打風格典雅、細緻服務的高級粵菜，應該是老爺酒店投資管理的餐飲品牌。
新竹老爺酒店靠近科學園區，眾所皆知是容易塞車的路段，我們當天用餐時配合的停車場在旁邊的世界高中，會有服務人員引導。
明宮粵菜廳 以木質調的高雅沉穩配色，打造出濃郁的中式氛圍，潔淨的圓桌配上古典的窗櫺，妝點出很舒雅的用餐環境。
我們之前曾經訂過這裡的年菜，但年菜因為沒有烤鴨，所以這次就決定來試試，可以搭配餐券會更為划算。
因為是粵菜餐廳，講究重鮮味、火候，印象中常見的代表料理是燒味，也就是叉燒、燒鴨、燒肉，湯汁濃郁的煲菜，還有各式點心。
所以明宮粵菜廳的菜單也是琳瑯滿目極為豐富。
茶品每人茶資30元，我選了香片，清滑順口很不錯。
以下是個人主觀的餐點口味感受~
｜鴨宴集
明宮粵菜廳的黃金片皮鴨，組合出以烤鴨為核心的料理組合，可以選擇一鴨五吃或一鴨二吃，五吃可以充分發揮一道鴨的不同風味，但我們考慮還想點其他料理，所以選擇一鴨二吃，需要３天前預訂喔。
明宮粵菜廳嚴選宜蘭櫻桃鴨醃製後用古法烤爐烘烤，一鴨二吃是包括片皮鴨並自選一道料理。
師傅會現場切片烤鴨，然後用雙色餅皮包覆鴨肉，比起蔥味餅皮我還是更喜歡原味的餅皮。
黃金片皮鴨非常酥脆，色澤金黃，香脆薄透，應該是我印象中吃過的烤鴨中外皮咬下有焦化感最明顯的一次。
廚師在料理之前應該做了很多準備，無論是風乾或是高溫烘烤，沒有厚重的油脂，鴨肉鮮甜，搭配上鴨皮喀擦的清脆聲，脆而不硬，入口後只留下香氣與鮮嫩，非常好吃。
一鴨二吃另一道我們選擇了香濃鴨肉煲粥，綿密細緻的粥品滋味爽口，配上蔥花更易入口，有點可惜我們不應該點炒飯，變成澱粉類太多完全吃不完。
｜乾隆明蝦鬆
這道是常見以蝦為主角用生菜盛盤的料理，鮮甜的蝦仁丁搭配清脆的蔬菜是我個人很喜歡的前菜。
｜黑椒牛柳煲＆蟹粉海鮮豆腐煲
明宮粵菜廳的煲我們點了２種，黑椒牛柳煲很下飯，洋蔥入味是屬於較重口味的料理。
相較之下我個人更喜歡蟹粉海鮮豆腐煲，豆腐軟綿，醬汁濃稠但不膩口。
｜乾煎牛小排
明宮粵菜廳的牛小排非常好吃，肉質鮮美，沒有腥味，拌炒蒜片及紅椒粒，入口醬香濃郁，是我個人當天除了烤鴨以外最喜歡的料理。
｜東港櫻花蝦炒飯
我真的很愛點櫻花蝦，吃到好吃的櫻花蝦炒飯那一天心情都會很棒，粒粒分明，櫻花蝦充足，搭配大炒的火味入口飽足感滿點。
｜季節時蔬
如果有點櫻花蝦炒飯，我建議青菜就不要點高麗菜了，因為高麗菜也搭配了滿滿滿滿的櫻花蝦，不過小孩很喜歡吃，甘甜清爽。
｜晶瑩鮮蝦餃＆鮮蝦腐皮捲
點心沒有腸粉，所以就簡單點了蝦餃跟腐皮捲，蝦餃餡料扎實，皮不會厚實難以入口，腐皮捲炸過後沒有太重的油耗味，外皮酥脆，內餡彈牙，個人覺得很好吃。
整體而言明宮粵菜廳服務細緻，餐點可口，做為家庭聚餐是很好的選擇，如果跟我們一樣點滿滿料理時，很推薦搭配現榨果汁，我選了西瓜汁，喝下去那瞬間暢快甜膩的滋味超級搭配料理。