上上次吃到脆脆的肉圓已經是 N 年前的事了，
那時候和朋友跑去彰化一日遊，當然沒少當地幾家有名的脆皮肉圓，
其中三民路上的阿三肉圓那個皮又脆又 Q，重點是內餡夠味，讓我念念不忘，
回台北後遍尋不著可以和彰化脆皮肉圓相比擬的店家，
也是啦，畢竟脆皮肉圓可說是彰化小吃的扛把子之一，哪這麼容易在別處找到。
直到某天在滑萬隆一帶的地圖時發現寶島肉圓店，就在國立臺灣師範大學公館校區不遠處，
仔細看菜單後發現竟然有提供油炸版的肉圓，
雖然覺得再怎麼樣應該還是會離心中阿三留下的美味記憶有段差距，
但真的好久沒吃到咬勁夠的脆皮肉圓，就當作是解個饞也好，
寶島肉圓店，我來了。
還真沒來過這一帶，原來路面這麼寬大，
在未知的地域找到寶島肉圓店並非難事，再不然還可以認它隔壁更突出的當鋪招牌。
抵達時是個颱風天的下午，沒啥客人，正好落了個輕鬆。
提醒一下，菜單在店門口，無論內用外帶記得撕一張起來順道拿支筆再進去。
這裡的肉圓以「一碗兩顆」為單位，所以基本上都雙數，
但點的方法很有彈性，芋頭、竹筍共兩種內餡，可清蒸可油炸，
任客人自由搭配，就菜單看清楚不要劃錯就是。
之前有聽到台北將實施使用一次性餐具要收費的消息，但目前實際外出用餐都還沒什麼感覺，
上網查資訊，原來是以台北市政府機關、公私立學校、北市所屬機關委外經營場館為核心，
照理說 7/22 就開始了，不過會有個收費緩衝期至今年年底，
另外還會有推動禁用美耐皿餐具的部份，大家這陣子不妨慢慢地試著改變外食習慣，
偶爾嘗試帶環保餐具，感受一下怎麼樣的作法最順手最不造成麻煩，
畢竟之前方便久了不好改，現在要趁緩衝期養成另一個新的對環境更友善的習慣。
涼拌小黃瓜和天然檸檬愛玉 -
我還以為愛玉會以碗裝用吃的，結果是插了粗吸管用喝的，
想配點涼的話除了愛玉還有養生烏梅汁，
如果像我一樣肉圓全都選油炸的話，或許烏梅汁會更有解膩的作用。
南部燒肉粽 -
桌上有一大罐褐棕色的醬汁，就是拿來配粽子用的，記得滿滿地淋上去。
肉圓我選擇招牌雙拚都油炸作法，另外還加一份現炸春捲 -
雙拚就是芋頭和竹筍兩種口味，竹筍的部份大家應該比較常吃到，
內餡風味也和預期值差不多，因此焦點更是全落在芋頭口味的肉圓。
如果是用清蒸的不知道效果如何，但是油炸作法的芋頭肉圓還真不賴，
主要就是裡外兩種口感的對比，二次炸的肉圓皮酥且帶點咬著咬著微黏牙的質地，
很像地瓜粉糊下去煎久一點後脆又有些 Q 彈韌性那樣，
這肉圓皮越接近中心口感會變的越發軟糯，正好和咬下去同樣軟糊的芋頭丁一搭一唱，
不單只有油炸，更兼具芋頭的香氣，如果平常愛吃芋頭的話外面少見的油炸芋頭肉圓千萬別錯過。
春捲是意外的亮點，比預期值好吃很多 -
並不是內餡的原因，內餡表現正常，
反而是厲害在那春捲皮，酥酥香香的又保有薄脆口感，而且整個很乾爽。
我想對於脆皮肉圓大概就像魯肉飯、牛肉麵一樣，
每個人的口味喜好都不同，大家都有各自支持的店家，
雖然寶島肉圓確實離心目中彰化阿三肉圓留下的美食記憶有段距離，但的確有達到解饞效果，
重點是寶島肉圓還有它獨特的芋頭口味，猜想如果是芋頭控的話，
內餡舌面一壓就軟塌的芋頭丁對比外酥內軟糯的炸肉圓皮，絕對是無法招架的美食。
對了，吃完肉圓如果肚子還有空間，斜對面發現一家「師大分部神之臭豆腐」，
很臭跩的名字，但用在臭豆腐上怎麼有種毫無違和的感覺，
說早期是個熱門的小餐車，後來搬到店面，整體環境大提升，
老闆人也很好哦，裡頭也顧得乾乾淨淨，很推，
如果哪天來到萬隆一帶，不妨一次囊括兩款炸物，肉圓、臭豆腐都別放過。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
寶島肉圓店
臺北市文山區羅斯福路五段136號1樓
(02) 2930-8800、(02) 2930-5768
Facebook：https://www.facebook.com/baodaorouyuan
營業時間：
星期二至星期日 11:30 a.m. ~ 7:30 p.m.
星期一公休
*Courtesy of Google Maps