好難訂位的吾七鐵板燒啊!!!!!!
為了水媽生日聚餐
水水一個月前就守著日期
過了午夜12點
馬上訂位才安心~
吾七鐵板燒
餐廳地址：桃園市中壢區愛國路41號
聯絡電話：0989025064
用餐時段只有兩種
中午12:00、晚上18:30
其他詳細規定請詳讀訂位連結內容唷!
預約制 無菜單鐵板料理
午餐 : NT$ 1,800、NT$ 3,600
晚餐 : NT$ 1,800、NT$ 3,600
同組訂位僅能點相同價位
(以上皆另收10%服務費)
這一個菜單是酒單~
水水不喝酒就跳過啦!
左到右依序為
熱水紙巾、醃黃瓜、醃蘿蔔和檸檬氣泡水
氣泡水不要喝太快 (很飽
師傅先介紹這次的食材
鹿兒島A5和牛 肋眼部位
北海道干貝
午仔魚
屏東白鰻
蛤蜊
青殼龍蝦
酒要另外點~
來數數看這次有幾道料理吧~
1. 紫蘇蘋果醋晶凍
底下是特調味噌醬
中間有奇異果耶
兩隻蝦也不小隻
蘆筍會苦(水水不愛
紫蘇蘋果晶凍好特別
酸酸甜甜的開胃菜
吃鐵板燒最喜歡看師傅表演了~
2. 軟法起司麵包 堅果醬
可以用盤子上面的奶油刀來取醬唷
大家除了看美味佳餚外
也可以看看吾七鐵板燒的盤子
每一道的盤子都很有質感
沒人能抵擋熱熱的麵包吧!
起司的鹹香
配上濃郁的堅果醬
堅果醬保留些許顆粒
吃起來口感很加分~
師傅在灑什麼神奇小粉
讓水水相機都著迷到沒有對到焦了
3. 北海道干貝
底下是昆布海苔醬
上面灑的是烏魚子粉
煎過的櫛瓜多了一份香氣
北海道干貝和櫛瓜根本是在爆汁PK吧
兩樣食材都含水量爆表
干貝焦香軟嫩
昆布海苔醬鹹香點綴
好想打包醬回去配飯
換餐具啦~
這樣就不用擔心食物竄味了
把飯壓扁是什麼操作!!!!
4. 松葉蟹絲瓜蒸蛋
師傅說這到的靈感是來自家常菜-蛤蠣蒸蛋的升級版~
上面醬料是有鹹度的
建議伴著吃
水爸不吃絲瓜
所以水水獲得兩份蒸蛋啦
剝好的蟹肉最好吃!!!!
5. 屏東白鰻手卷
沒錯~這道要用手來接
要不是水水要幫師傅的臉打馬賽克
水水真想讓大家看看
兩隻手都是刺青的師傅
臉超親切
整場都笑嘻嘻~
壓扁的飯就是用在手卷啦!
煎過的飯多了幾分鍋氣
鍋巴版的鰻魚手卷 酷吧!
連海苔也不簡單
使用的是超過百年歷史的日本林屋海苔喔~
鰻魚是甜口的
口味比較重
吃完需要用小菜來轉換一下口味~
師傅下起司也毫不手軟呀~
6. 香煎午仔魚
午仔魚就是要煎的外面脆脆的才好吃
這句話是師傅說的
上面是熟成兩年的帕馬森起司哦
除了外皮脆脆
魚肉很多汁呀
滑嫩的魚肉
水水覺得單吃就很夠味啦
每一口都有起司香
旁邊的特製味噌醬也不錯
但水水更喜歡不沾醬~
視覺饗宴來啦
關了燈
師傅提醒
等等要加上白蘭地
要拍照錄影的可以準備囉~
7. 青殼龍蝦
用如此華麗排場的食材當然是龍蝦囉!
黃色的是海膽醬
脆脆的海苔碎配著吃增添口感
水水還在拍照
師傅說
如果需要協助剝蝦肉
可以跟他說
水水馬上抬頭 : 好!!!!!!!!!!!!!!!!
耶 剝好的蝦最好吃
龍蝦也不例外~
蝦肉上的三面紫色小葉是小牛蕨
富含豐富的花青素哦~
龍蝦肉Q彈不韌
不愧是用白藍底燒過的蝦
酒味超重的阿OH MY GOD
海膽醬好香
水水這頓也算是吃到海膽了吧~
8. 鹿兒島A5和牛
主角是和牛
配角很多位
蒜片
(香甜 水水全吃完
昆布鹽
哇莎比蘿蔔泥
夏威夷黑鹽(很鹹 沾量請注意
爆汁和牛呀
但和牛就是油脂多容易膩
每一口都需要配料
水水最喜歡搭配昆布鹽~
9. 蒜曦蛤蜊湯
這碗湯是看不到蒜頭的唷!
湯裡的雲霧部分
是把蒜頭打成泥加入
所以有滿滿的蒜頭風味
卻不見蒜頭真身~
妙阿妙阿~
蛤蠣每碗都3顆
顆顆飽滿
絕不會有空包彈的情況!
10. 滑蛋牛肉蓋飯
這一道是可以客製份量的
水水這碗是正常量哦
牛肉應該也是和牛吧?
牛肉部分很爆汁
整體是甜甜的蓋飯
這碗吃下去頂飽的!!!!
11. 鐵板玉子燒
用鐵板煎玉子燒沒看過吧~
師傅說市面上的玉子燒大部分是用蒸的
用煎的多了鍋氣
會香很多!
好漂亮的玉子燒
居然可以每層厚度都差不多耶
焦香 甜香 蛋香 鍋氣香
四香合一呀
咬下去一樣水分超多!!!!
最後的甜點時間~
師傅在變什麼魔術?
組裝時間!
甜點配熱茶
完美的ENDING
12. 紅豆麻糬半月燒
麵體會脆脆的
麻糬會牽絲~
配上熱茶好爽阿
吃完全部水水真的飽到喉嚨
1人1800元加上10%服務費
12道料理大家覺得怎麼樣呢?
如果加小菜的話是13道啦~
好多人的簽名唷
大家認識幾個呢
水水吃1800元的價位好滿足
不知道3600元的是多華麗?
午餐和晚餐的菜色又會差多少呢?
12道佳餚
樣樣新鮮
道道創新
手卷的飯弄成鍋巴真的太酷
白蘭地的火燒秀有夠刺激
坐在正前方的視野應該更好~