算一算轉吃素好像也三四年了（？
蔬食已經完完全全融入在我生活中了呢
雖然我不是個吃貨 但這幾年的時間其實也嚐遍了不少蔬食餐廳
覺得好滿足啊～～～每次有新開或是被大家廣推的店
我都會忍不住收進口袋名單找機會嚐鮮
而這次要來分享的餐廳 反而是葷食朋友推薦我來的
有一天閒聊時 朋朋傳了原粹蔬食作說她之前吃過超喜歡！
甚至是少數會願意回訪多次的蔬食餐廳
想到我吃素應該會有興趣所以就推薦了～真是個奇妙的機緣啊
查了一下發現餐廳地點其實離我家不遠
在同一條線的捷運站附近 交通超方便！！
於是就揪朋朋一起去原粹蔬食作探店吃美食囉
門口前放置了一個顯眼的指示牌
從捷運站走過來完全不用擔心迷路 店家真的太貼心了
店門口的設計日式感十足
在進到用餐區前還有這一個空間～
看起來應該是有活動或是裡面座位不夠時會開放（？
也有擺放一些販賣的商品
迫不及待要點餐了
這邊特別的是菜單每3-6個月就會略為更新
即使回訪也不會感覺一成不變 一樣能享受到不同料理
*近期菜單可點此參考 但建議用餐前可以先上官方查看最新菜單喔～
糾結好久終於點餐完成！畢竟我們才兩個人
胃容量有限無法所有想吃的都點嗚嗚
剛好店家也推廣惜食環保理念～可以主動告知調整份量不浪費
外帶打包多使用環保餐具跟環保袋 減少塑膠製品的產生
這天因為預約時間比較早剛好一開始客人不多
就有空檔稍微跟闆娘聊一下～
原粹的初衷其實是不希望傷害動物 店內餐點是全素無五辛無蛋奶的！
粹取每一種新鮮食材的原味來料理 讓大家都可以吃到健康的飲食
支持在地小農永續產業 食材部分也跟有機小農進行合作～
此外為了呈現最新的日式料理 他們定期都會去日本進修
真的是太有心了
終於上菜了！
主餐1 
元氣飯糰唐揚雞
唐揚雞是乾燥大豆製成 再以味噌&薑醃製 成分簡單 口感酥脆
兩個飯糰分別是紫蘇（梅子、鹽、白芝麻、自製梅子醬）及海之味（海苔粉、豆腐美乃滋、黃芥末、天貝、鴻喜菇、藜麥、玉米等） 兩款口味上偏清甜 適合喜歡日料的人～
配料是生菜、洋菇、黑豆等等 讓整體口味更清爽！附的湯跟海苔搭配一起吃 更多了一番風味
日式飯糰+炸物的鹹甜組合毫無違和 是朋朋的愛
主餐2 綠藻豆乳沾麵
綠藻製成的麵體 沾上店家特調的味噌豆乳醬汁 搭配五彩繽紛的新鮮生菜 在夏天超開胃！
這款麵體Q彈不軟爛 吃起來很清爽 絕對是夏天點餐好選擇～～～
正好也是季節限定款 完全是我的心頭好
小菜 唐揚霸王菇
霸王菇炸得外酥內嫩 撒上椒鹽口味也算不錯 正好適合不愛醬料的我
這個剖面切得蠻好看～是一道中規中矩的分食料理
甜點 紅心芭樂慕斯
紅心芭樂果醬搭配清爽不甜膩的慕斯 好吃到讓正在戒甜食飲控的我破戒了
之前吃過多款Vegan的甜點 口感口味都差了一截 但原粹的依然好好吃
探店小短片分享給大家參考
跟我一起來用餐的朋朋說原粹剛開幕時（2015年）他就來光顧過了！
隔了10年再吃覺得環境口味依然沒變 一樣在水準之上
這真的很難得！能這樣堅持品質的店家真的不多見阿～～～
原粹的環境裝潢甚至是擺飾品都偏日式
值得一提的是他們有製作料理包在店內展示販售！也有自製漢堡包及純素植物肉排
還有在地小農們的產品
711賣貨便線上也可以預訂超商取貨喔～
跟闆娘聊過後才知道他們還有一對一教學實作課、每月一次職人壽司預購、餅乾&生吐司預購
以及每月的小農市集（店家會招募有意願的小農一起參與）
細節可以參考這邊
以上是我這次的原粹蔬食作食記～優質的綠色餐廳推薦給大家
不過每個人口味愛好不盡相同！有興趣的話建議親身嚐鮮看看喔
Contact Info
官網 原粹蔬食作
Facebook粉絲團 原粹蔬食作 Original Vegan
Google商家 原粹蔬食作
地址 新北市新店區北新路三段206巷1弄7號