結手印橘酒+紅酒
![[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/letoilevin/1755578322-1236770181-g.png&ver=20250714&width=492&height=369 "[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅")
1980年Shun Minowa於東京千葉縣出生(以下簡稱Shun)東京大學生物學系，專攻針對外來物種入侵導致原生種瀕絕滅絕的動植物保護研究。畢業後第一份工作在Starbucks賣咖啡，之後轉職東京某知名酒商，Shun在這段工作期間與葡萄酒結下不解之緣。
2011年留學西班牙Rioja產區進入當地釀造學校學習釀酒，畢業後留在當地酒廠工作。2015年遠渡智利拜訪數間知名酒廠，研習途中巧遇義大利名莊La Stoppa老闆，人生進而翻轉。2016年落腳義大利中部Emilia Romagna產區，於La Stoppa工作繼續累積釀酒經驗。2018年偶然與當地農友閒聊間得知有良田要釋出，Shun當機立斷，馬上承租下來，也就此移居到Val Trebbia這個美麗山谷的小鎮Travo。農園裡有著均齡40多歲的Ortugo(當地招牌品種)Malvasia di Candia及Aromatica e Marsanne白葡萄。從古至今維持著無農藥生態，這條件對於Shun來說大好，自然派基本盤已有，再來就是如何呈現出風土的型與態！經歷了多年到處修行的歷練，期間Shun發現許多酒廠採收後為求均一的風味品質，在發酵期間投入大量人工酵母，讓其優勢菌種毀滅原生族群，這樣的方式可確保每個年份都維持相同的品質、相同的酒莊風格及特色，但同時也抹消了當地風土的原味。Shun為了呈現風土的型與態，堅持信任原生酵母的發酵，不用繁瑣的釀造技術、不追求速成，在簡單中要求謹慎。
星澈酒品獻上配額極少的Shun Minowa Gate橘酒以及首次來台上市的Anitya紅酒，產量極低，少少的配額提供給喜歡葡萄酒的朋友品嘗，數量有限，敬請把握特價良機！
2021 Gate 橘酒 特價****.-(極限量，每人限購兩瓶)![[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/letoilevin/1755578330-3029413543-g.png&ver=20250714&width=107&height=389 "[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅")
80%的Ortugo、Malvasia di Candia及Aromatica，Marsanne，Trebbiano Romagnolo和20%其它當地原生品種，採收後80%的葡萄去梗後帶皮浸漬，發酵約10個月，其餘葡萄整串用腳踩壓在開方式罐中浸漬10天，如同這裡的前輩們以往的做法。在水泥罐中陳釀10個月，裝瓶前無澄清、無過濾亦不添加二氧化硫。產量約1500瓶。
2022 Anitya紅酒 特價****.-(極限量，每人限購兩瓶)![[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/letoilevin/1755578335-2310854325-g.png&ver=20250714&width=113&height=389 "[特價-義大利] 2025.08.19~31 結手印橘酒+紅")
以平均75歲的Barbera、Bonarda、Pinot Nero、Pinot Grigio與Merlot，產量極低的超小型農園。葡萄分兩個不同期間人工採收，部分去梗並以踩踏方式破皮、另一部份整串自然發酵，經過 5 天浸皮後壓榨入水泥槽續行短時間酒精發酵後進入橡木桶及玻璃纖維槽醇化。裝瓶時未經澄清與過濾二氧化硫無添加，產量僅約300瓶
特價期限：至8月31日或售完為止，台北市松山.中山.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起