昨日榮幸採訪美福飯店董事長、同為北大校友的陳春銅學長，學長特地為我們安排了一場「蔬食主題私房料理」，在這間以頂級葷食聞名的五星飯店裡，品嚐到滿滿誠意與創意的蔬食饗宴，不僅貼心，也令人驚艷。這場料理不只是食物，更是一場視覺與味覺交織的藝術表演。
從迎賓到收尾，每道菜都見證主廚的細膩與用心
🥗 Mayfull Assorted Appetizer Platters 琉光翠玉映山霞
色彩繽紛，盤面彷彿春天綻放的畫布，細節充滿巧思，為味蕾揭開序幕。
🍄 Flavored Jade Mushroom Tea 茶煙玉菇泛香華
低調卻深蘊溫潤的香氣，蘑菇與藥膳精華交融，是入口即暖的精緻靜心之作。
🌱 Pine Nut Vegan Shrimp Floss 松仁素蝦鬆碧霞
清脆的生菜包裹著松子與蔬菜丁，搭配素蝦鬆香氣，一口即是滿足。
🥬 Kyoto vegetarian steak & vegetable rolls 梅香素排舞翠沙
豆腐排與夏季蔬菜捲的組合，如詩如畫地在盤中盛放，日式風味、雅致登場。
🍚 Truffle bell pepper fried rice 雲彩椒香映碧茶
主廚將松露與彩椒入飯，香氣濃郁卻不搶戲，完美展現層次與平衡。
🍮 Hong Kong style Bubur Cha Cha & Tofu Pudding 雪乳豆香凝月芽
濃郁椰香與細膩豆香，是傳統港味的溫柔呈現。
🍉 Seasonal Fruits 果露琉盤映朝霞
用當季水果為這場蔬食盛宴畫下清新句點，紅黃白三色交錯，宛如晨曦破曉。
🌟 飯店內部挑高設計、天花板懸掛藝術玻璃花海，進入就像步入一場夢幻藝廊；包廂內則以金屬鳥籠吊燈與木質地板，營造優雅與隱密的用餐氛圍。
這不僅是一場蔬食饗宴，更是企業家與學長之間，對來訪者最細膩與溫暖的款待。謝謝陳春銅學長，美福不只飯店，更是一種待人處事的精神。