最近看到一個營養師介紹涼拌豆芽，我今晚也來試做看看，不過原版的是韓式辣醬版，我改良一下變成不辣版
紅蘿蔔去皮刨絲、小黃瓜洗淨刨絲、豆芽菜洗淨瀝乾備用
煮一鍋水，水滾放入一小匙鹽，然後放入豆芽菜燙1分鐘後取出泡冰水，然後放入紅蘿蔔絲燙30秒後取出泡冰水，最後放入小黃瓜絲燙30秒後取出泡冰水
然後將豆芽菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲從冰水取出擰乾水分，放入碗中，加入鹽、糖、梅子醋(或蘋果醋)、香油、白芝麻，攪拌均勻即可
涼拌豆芽
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