台北萬華｜凱達大飯店百宴自助餐體驗，萬華車站旁的多元選擇，優缺各半的用餐感受

雙十節連假逛台北萬華，原本計劃打卡饗食天堂卻沒訂到位，便轉而選擇了萬華火車站旁的台北凱達大飯店百宴自助餐，體驗了一餐樣式豐富但整體感受略顯遺憾的午餐。餐區涵蓋生食、海鮮、熟食、麵食、甜點等多個區域，食材種類不算少，卻因部分菜品口感、細節問題，讓人吃後少了滿足感，整體可謂優缺各半。

海鮮區：清蒸為主，鮮味尚可卻少亮點

百宴的海鮮區選擇不算少，當天嘗了清蒸螃蟹和白灼蝦，各吃了兩盤。清蒸螃蟹主打原味，能嘗到蟹肉本身的鮮味，不算難吃但也毫無驚艷，屬於中規中矩的水準；白灼蝦的鮮甜感很足，直接吃就能品到蝦肉的清甜，搭配醬料吃風味會更豐富，是海鮮區裡表現還不錯的品項。另外還嘗了料理過的生蠔，口感和味道都挺不錯，可惜供應數量不多，想吃的話得趁早取餐。

生食 & 手卷區：生魚片驚喜，手卷略顯敷衍

生食區的表現遠超海鮮區的平實，當天嘗了鮭魚、鮪魚，還第一次試了生 toro，豐潤的口感和濃郁的鮮味讓人印象深刻，是整餐中少有的驚喜之處。與生魚片形成對比的是手卷區，三款不同口味的手卷各拿了一盤嘗試，卻成了整餐裡最讓人「空虛寂寞冷」的部分。手卷的料包得很不扎實，吃起來少了層次感，說不上難吃，但毫無記憶點，總覺得少了些手卷該有的飽滿與風味。

熟食 & 湯麵區：松阪豬成亮點，細節稍顯拉胯

熟食區的菜品種類豐富，咖哩雞等經典款都有，每樣淺嘗一口都算順口，其中表現最佳的是松阪豬肉和一款調味雞肉。松阪豬選的是豬頸部位，口感彈牙有嚼勁，越吃越香，我們反覆拿了好幾塊；旁邊的調味雞肉味道濃郁入味，只是相比松阪豬，口感稍遜一籌。麵食區有泰式酸辣麵，還能根據喜好要求加燙高麗菜，口味順口，能滿足不同的飲食需求。湯品區嘗了香菇雞湯，湯味鮮美，但因為後期才去盛湯，湯品溫度明顯不足，對於愛喝熱湯的人來說，這一點略顯可惜。

飲品 & 甜點區：飲品多元，甜點優劣參半

飲品區的選擇頗為豐富，水果醋一共有六種口味，當天嘗了其中三種，酸甜適口解膩，是搭配自助餐的絕佳選擇，後續吃甜點時換了咖啡，口感也還不錯。甜點區是當天另一個認真品嘗的區域，各式甜點每樣淺嘗一塊分著吃，表現優劣參半。超愛店裡的手工餅乾，香酥的口感讓人想起武嶺山上的經典手工餅乾，雖稍遜一籌，但依舊是甜點區的天花板；紅豆大福的口感糯唧唧，內餡飽滿，味道也很不錯；而焦糖布丁則表現平平，口感和甜度都毫無亮點，屬於可吃可不吃的款。小提醒，百宴的甜點區需要走出主餐區才能到達，初次用餐的話可別錯過啦。

整體來說，台北凱達大飯店百宴自助餐的菜品樣式涵蓋全面，生食區的生 toro、熟食區的松阪豬、飲品區的水果醋和甜點區的手工餅乾都有不錯的表現，但部分菜品口感平實、手卷敷衍、湯品溫度不足等問題，讓整體用餐感受打了折扣。如果是像我們一樣臨時沒訂到其他餐廳，作為替代選擇尚可，但若專門前來打卡，可能會略感失望。