天氣冷時，就想喝一碗熱氣騰騰的濃醇鍋湯暖身暖心，來自嘉義大埔水庫的大立餐飲部砂鍋魚頭絕對是宅配鍋物的首選！堅持料好實在，手工魚丸、蛋酥、豆皮等配料滿滿，濃甜鮮美的湯頭熬煮得恰到好處，還能宅配全台，不管是小家庭聚餐還是節日宴客，加點蔬菜就能煮出一鍋鮮味，0 廚藝也能輕鬆駕馭，秋冬暖身、過年撐場面全靠它！
這家藏在嘉義大埔水庫旁的大立餐飲部，當地人都愛吃，如今推出砂鍋魚頭宅配系列，讓全台食客都能品嘗到在地美味。宅配採用黑貓宅急便配送，裝箱分中箱、大箱兩種尺寸，運費分別為 210 元、290 元，包裝扎實，能最大程度保證食材新鮮，收到後冷凍保存即可，想吃的時候隨時煮，超級方便。
店家 2023 年 11 月更新的菜單價目表超級詳細，砂鍋魚頭 / 魚肉組合包分不同規格，對應 5 人、8 人、12 人份，從小家庭到多人聚會都能滿足，而且組合包含運費到付，算下來性價比超高；還有單點系列，砂鍋菜冷凍包、魚頭、魚肉，甚至筍絲炒大腸、油雞、筍干扣肉等特色菜都能單買，可自由搭配屬於自己的暖心鍋。
必入組合包 & 單點價格攻略
魚頭 / 魚肉組合包（含運到付）
中組魚頭：850 元（5 人份）｜沙鍋菜中包 ×1 + 半塊中魚頭 300g±
大組魚頭：1100 元（8 人份）｜沙鍋菜大包 ×1 + 半塊大魚頭 700g±
特大魚頭組：1400 元（12 人份）｜沙鍋菜中包 ×2 + 半塊大魚頭 700g±
中組魚肉：750 元（5 人份）｜沙鍋菜中包 ×1 + 魚肉 400g±
大組魚肉：900 元（8 人份）｜沙鍋菜大包 ×1 + 魚肉 600g±
特大魚肉組：1300 元（12 人份）｜沙鍋菜中包 ×2 + 魚肉 600g±
單點系列
沙鍋菜冷凍包：中包 400 元（2000g±，5 人份）、大包 500 元（3000g±，8 人份）
魚頭（半塊鰱魚頭）：中 300 元（300g±）、大 400 元（600g±）、特大 500 元（700g±）
魚肉（鰱魚身切塊）：100 元（200g±）
特色小菜：筍絲炒大腸 250 元、山豬肉 250 元、筍干扣肉 250 元（均 200g±，5-6 人份）
油雞：半隻 400 元（250g±）、整隻 750 元（500g±）
小家庭建議直接入中組魚頭 / 魚肉包，5-6 人吃剛剛好，飽腹又不浪費；多人聚會或節日宴客，特大組直接搞定滿桌美味，不用再費心準備其他菜色。
最圈粉的還是大立餐飲部砂鍋魚頭的內餡與湯頭，砂鍋菜冷凍包可是靈魂所在！以扁魚、魷魚、木耳、金針、雞胗等食材慢熬出帶有清甜的濃郁湯頭，裡面還藏著店家手工製作的貢丸、魚丸，搭配蛋酥、豆皮、豆腐、肉絲等滿滿配料，每一口都能吃到不同的口感，料多到驚喜。而且砂鍋菜冷凍包凍漲價，性價比直接拉滿，佛心程度讓人好感倍增。
重點是烹煮超簡單，0 廚藝也能輕鬆上手！先將沙鍋菜冷凍包解凍，加入自己喜歡的蔬菜（大白菜、高麗菜最佳）、菇類或火鍋配料先煮，再根據湯量加水稀釋調味 —— 因為湯頭本身是濃縮款偏鹹，加水調整到自己喜歡的鹹淡度即可，全程不用額外加調料，煮好就是一鍋鮮味十足的砂鍋魚頭，懶人也能輕鬆煮出大餐級美味。
除了自己吃，大立餐飲部的砂鍋魚頭還推出禮盒包裝，包裝上有詳細的烹煮說明，淺顯易懂，送人自用都合適，節日送禮送一份暖心鍋物，實用又體面。湯濃味美、料好實在的特點，讓它不僅是秋冬暖身的好選擇，過年的時候端上一桌，一鍋就能獨撐大局，省去備菜的麻煩，還能讓親友吃得滿意。
如果剛好到嘉義大埔水庫遊玩，也能直接到店品嘗現煮的美味！店家位於嘉義縣大埔鄉大埔村 192 號，週一公休，週二至周日 9:00-20:00 營業，到店吃能品嘗到最新鮮的砂鍋魚頭，搭配當地特色小菜，體驗在地風味。
不管是宅配在家煮，還是到店品嘗，大立餐飲部的砂鍋魚頭都能帶來滿滿的幸福感，濃甜的湯頭、滿滿的配料，一口熱湯下肚，全身都暖乎乎的，秋冬必囤的宅配鍋物，趕緊安排上！
店家 & 訂購資訊
🏠實體店地址：嘉義縣大埔鄉大埔村 192 號
⏰營業時間：週二至周日 9:00-20:00（週一公休）
📞服務電話：05-2522303 / 05-2522477
📠訂購傳真：05-2522375
📦宅配方式：黑貓宅急便，中箱運費 210 元、大箱運費 290 元
💡烹煮小 Tips：砂鍋菜冷凍包解凍後煮，湯頭偏鹹，請依個人口味加水調整鹹淡，可自行加大白菜、菇類豐富口感