“简单，却不平凡。”
大家晚安，今天要来开箱一个大家绝对不陌生的经典台湾味——阿舍食堂的台南乾面（油葱口味）。
我是从 【校友会商城】 购入的。会在这个商城买，主要是觉得有点类似团购或校友会推荐的概念，感觉品质比较有保障。而且看页面显示店家在台南市，阿舍乾面又是发迹于台南，感觉买起来特别道地（笑）。
▌开箱初见：熟悉的简约包装
商品送来时就是阿舍经典的透明袋装，一眼就能看到那标志性的日式波浪面体。这次的重量是95g，对于食量比较小的女生当一餐刚刚好，男生可能建议加颗蛋或配点青菜。
包装背面清楚标示了：
保存天数： 8个月
保存温层： 常温
商品来源： 台湾
因为保存期限不算特别长（不像有些泡面放一年），感觉面体比较新鲜、没有太多添加物。
▌煮面过程：3分钟的快手美味
阿舍乾面最大的特色就是非油炸面体，所以不能用泡的，一定要用“煮”的。
Step 1： 烧一锅水，水滚后放入面体。
Step 2： 用筷子轻轻拨开，大约煮3-4分钟（我喜欢吃稍微带Q劲的口感，所以没煮太久）。
Step 3： 捞出面条！重点来了——不要把煮面水倒掉，因为阿舍的酱料是拌的，不是汤的。
Step 4： 倒入灵魂酱包——油葱酱汁。
撕开酱包的瞬间，浓郁的油葱香气扑鼻而来！那不是化学香精的味道，而是很像家里阿嬷爆香红葱头的朴实香气。
▌试吃心得：简单古早味，越吃越涮嘴
把酱汁和面条充分拌匀后，每一根面条都裹上诱人的酱色。
口感部分：
面体非常弹牙、滑溜！不愧是日式拉面般的波浪面，咬起来很有存在感，不会软烂。
味道部分：
油葱口味不会过于油腻或死咸，而是带着一种甘醇的酱油香气与红葱头的甜味。很纯粹、很干净，没有过多复杂的调味，就是那种“想吃乾面时，脑海中会浮现的味道”。
老实说，它不像有些乾面走浮夸路线（比如麻辣或炸酱），它就是耐吃、温和、舒服的滋味。半夜肚子饿、下雨天不想出门，煮这一包，加点葱花或一颗半熟蛋，瞬间幸福满点。
▌综合评价（满分5星）
美味度：★★★★☆ (经典不败，老少咸宜)
便利性：★★★★★ (水滚煮3分钟，比泡面健康)
价格：★★★☆☆ (商城价需确认，但阿舍一贯单包稍贵，买多包组合比较划算)
回购意愿：★★★★☆ (会想囤货，特别是油葱这种基本款)
小提醒
记得要用煮的，不要用泡的。
酱包全加刚好，不会太咸，口味清淡的人可以放2/3包。
商品页显示库存只有25件，而且店家是在2024年6月才创店（校友会商城），虽然是新店家但有5分好评（目前5则评价都显示好评），可以放心购买。
结语：
如果你也在寻找一碗不花俏、有温度、像家里煮的乾面，阿舍台南乾面（油葱口味）绝对不会让你失望。尤其从台南的店家买，感觉更有当地风味呢！