螃蟹一直都是我最喜歡吃的料理之一，在我娘家身為女兒的我們在生產後可以進補時，老爸都會專門去買螃蟹來煮這道麻油螃蟹給最愛的女兒進補
今天來跟大家分享這道平時可以進補，坐月子也很適合的螃蟹料理
麻油螃蟹
準備的食材有麻油，薑母，螃蟹，米酒（可加可不加）
螃蟹已有請店家幫忙處理好，回家後加強清洗乾淨，尤其是關節處建議可以用牙刷清洗比較乾淨
鍋中倒入麻油跟薑開小火扁薑，薑片扁到稍微變乾
再放入清洗好的紅蟳（螃蟹），喜歡的可以在這時候加入米酒，煨煮一下再加入適量水並轉中小火煮１０分中即可撈起．
以往都是老爸煮給我吃，這還是自己第一次煮這道麻油螃蟹，其實滿簡單的，推薦給需要進補，或是喜歡吃螃蟹的你／妳。