迷戀日本風情的人們，只需在信義區的百貨商場裡，便能輕易地穿梭時空，與大正時代的風華與浪漫，來一場美味邂逅。
醞釀出民主主義、借鏡西洋、女性意識抬頭等風氣，在短暫地大正時代（日本大正天皇在位其間，1912年7月30日至1926年12月25日），因繁榮堆建出的各式浪漫，體現在建築、時尚與飲食中。
和洋兼容，和風之下帶點洋派，正是所謂的「大正浪漫」。
由現址於西門町，逾50年的「大車輪日本料理餐廳」所開設的新品牌，【#輪輪 1976 和食茶酒駅】便是依此基礎打造的星級列車餐酒館，以和洋食融合火車意象，讓食客猶如置身復古奢華的東方快車中大啖日本料理。
身為全台第一間火車迴轉壽司主題餐廳的大車輪，旗下推出的餐廳皆與火車密不可分。（另為中山的「大車輪日料岩酒所」，以『盒火車壽司』系列著稱）
走進輪輪，自火車站售票員的領賓下，開啟摩登復古的時光之旅。圓弧線條延伸如車廂內裝，紅色拼花磁磚，玻璃鑲嵌、雕花銅飾，細膩又透著奢華感。天鵝絨面觸感的坐墊，保留著日式木質溫潤，與大理石方桌及歐式吊燈，搓揉出一種東西方交融下的浪漫與雅緻。
大正浪漫與復古基調讓各個角落都相當好拍照，精緻又浮誇。由車站命名的商務車廂，不僅隔出了一方空間，更因鑲嵌古銅的行李架而有種置身奢華列車包廂的氛圍。（不過商務車廂有低消NT$3000的限制）
當然，作為餐酒館，美食與美酒自然必不可少。輪輪以懷石料理作為核心主軸，添進各種文化特色食材及西方料理方式，重新詮釋了大正跨界和洋食；不僅擺盤華美，滋味更叫人驚艷；無論是最中的鮮香，九州風味茶碗蒸的柔滑綿密，還是和牛雜炊的香濃清嫩順口，串燒的恰當火候及蘸料與調製更是無可挑剔，不在話下。
🔸海鮮酪梨塔最中寶盒
🔸輪輪の三味綜合燒物-牛雞豚
🔸輪輪和牛雜炊
餐後，鳥巢被悄悄端上桌，粗糙的蛋殼飄散著剛離了油鍋時沾染的油香，在花朵的點綴下混雜著迷離的氣息，還未到孵化的火候，猜不透殼裡包裹著究竟是怎樣的驚喜，只覺得畫面逸趣橫生。
列車終究抵達甜品站，預示著餐點的收尾，能帶來什麼樣的回憶與註解呢？
🔸京都的抹茶芋香流沙丸
順勢用手指捏起一顆，腦海竟閃過貪吃的小鬼在大口咬下後被燙得哇哇大叫的畫面。但我仍舊愛用手指拾起，總覺得如此才有吮指香甜的氣度。
據說這靈感來自主廚某次看見台灣玉棗給他的想法（原本我還以為是炸芋丸），一種結合了台灣風格的日式美味。香甜芋頭泥擠入京都抹茶餡料，不僅小巧可愛，承襲了酥脆口感，芋泥香氣發酵，在日式苦甜中，娓娓道來。一次收攏抹茶控與芋泥控的心。
可惜抹茶岩漿不夠彭湃，又或許是在擺拍下，自我冷卻了，將流沙砌成了蛋黃的永固。還是要趁熱，混雜芋香的流沙，會在熱的傳導下更具穿透力。
🔸大正町的時光布丁
熱銷的大正甜品，絕對是光臨輪輪時不容錯過的收尾。焦糖醬汁交融著橙酒柚子香氣，任布丁的滑順與香甜逕至在口腔內，激盪出微苦與微甜的競逐。
每一口的微苦，都在深掘吞嚥後的歷史記憶，不是腦海中熟稔的雞蛋布丁，而是已融入成長軌跡後的，味覺昇華。唯有檸檬雪酪與跳跳糖的趣味，喚起了童年初心，在充滿復古與懷舊的空間裡，靜靜地註記，大人才懂的滋味。
還未體驗它各種優美靚麗的特色調酒，如大富翁般探訪每一個車站的經典滋味。找機會一定要再回頭小酌一番。
－－－－－－－－ ／餐點資訊 ／－－－－－－－
🔸海鮮酪梨塔最中寶盒 NT$380
🔸輪輪の三味綜合燒物-牛雞豚 NT$680
🔸沖繩鳳梨公園 NT$280
🔸780獨享の美食家 NT$780
｜輪輪和牛雜炊
｜輪輪九州風味茶碗蒸
｜溫泉蛋凱薩沙拉
｜白鳳桃冷綠
🔸京都的抹茶芋香流沙丸 NT$210
🔸大正町的時光布丁 NT$210
價位篇中高
－－－－－－－－ ／餐廳資訊 ／－－－－－－－
【輪輪1976 和食茶酒駅 Lun Lun1976】
🛎️營業時間：11:00-21:30（五、六至22點）
🏠店家地址：台北市信義區松壽路11號3樓（信義A11）
🎯官方網站：https://www.dcl1976.com/
※酌收10%服務費
※商務車廂、尊榮車廂、特等VIP包廂皆有低消限制。
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倉鼠Ｊ的漫食IG
https://www.instagram.com/jamster_eatnfun/
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