國民美食【臭豆腐】是一種非常主觀的東西~愛的人恆愛,不愛的人怎樣都不敢吃
像我雖然喜歡臭豆腐,但也不是每一種臭豆腐都敢吃,例如:湯的或碳烤的我都無法...
今天要推薦的這家三重臭豆腐它是港式的,首先先介紹一下它的店面~因為是長型的只有吧檯6個座位,所以以外帶的人居多~
店面雖然小但是五臟俱全,還有臭豆腐的冷知識貼在牆上,大家在等待的時間不妨放下手機抬頭看看喔!
除了臭豆腐以外也有賣麵線,但這次我是衝著臭豆腐來的,所以就沒有點麵線來吃~
接著我們的主角【港式臭豆腐】上桌啦! 它的外皮非常酥脆,看起來好像有點乾,不過一入口完全顛覆我的想像!!!
吃起來好像餅乾一樣,有一種酥酥脆脆的口感,而且完全沒有油垢味伴隨而來的是酥炸的香氣~
我想這是因為店家使用兩個鍋而且堅持用新油的結果,看來真的是下重本在經營呀!
然後中間的豆腐非常的軟嫩,不是鬆散的那種,就是嫩嫩QQ的~
一開始入口其實我點被蒜味嚇到,但是後來它的湯汁馬上就覆蓋過來,而且吃進去以後居然會回甘!!!!!
原來這是因為他們家的湯汁是用十幾種中藥材熬製而成的,吃完真的不會有一般炸物的口乾舌燥感
再來是他們家的泡菜我也覺得要大推~如果你不是很能吃酸的人那他們家的泡菜你一定敢吃,我個人是吃比較酸的人,
所以我覺得可以再酸一點,但小朋友們覺得這樣的酸度是剛好,而且咬起來真的是脆脆的,如果在夏天一定非常開胃
假如你真的不愛泡菜這項產品的話,店家也可以讓您把泡菜換成豆腐,是不是很貼心呢?!
下次如果有到三重的話,建議一定要來吃,不吃真的會後悔莫及
以下附上店家資訊,希望我喜歡的您也喜歡~
三重中華路港式脆皮臭豆腐
營業時間:15:30~20:30 (公休日會公布在店家粉絲專頁)
FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063733790462
地址:新北市三重區忠孝路三段50巷53號