宜蘭壯圍 | 壯圍沙丘生態園區 特色壯圍 食旅行 宜蘭在地旅行專家 【雁行天下國際旅行社】 金棗DIY 鰻魚飯糰DIY 補鰻魚青蛙裝體驗 +芒草下午茶 行程豐富有趣~2人即可成行
【雁行天下國際旅行社】，位於宜蘭礁溪。專注於宜蘭深度旅遊經營。
2021年通過交通部觀光局評選，現為宜蘭縣境內唯一【台灣觀巴】
路線經營旅行社。雁行天下團隊夥伴長期關注地方創生、農村再造，
希望帶領旅人，以不一樣的視野認識宜蘭的好山好水。
立即透過預定網站訂購精彩的宜蘭一日遊、多日遊體驗活動遊程。
【雁行天下國際旅行社】 推出
「宜蘭/壯圍沙丘生態園區 特色壯圍 食旅行 宜蘭在地旅行專家」行程，
專業司導貼心服務，免塞車、免趕路，
現在還有買一送一優惠價 (費用含來回車資、體驗活動、旅遊責任險) 真的是太划算了~~~
我們全家開車到宜蘭礁溪「帝王行旅」集合後，
坐小巴來到【壯圍沙丘生態園區】進行半日遊體驗~
橘之鄉 金棗DIY
金棗洗淨後曬乾才能備用。
將金棗用工具弄破
加入兩大匙糖及一小匙鹽
搖勻至完全溶化為止讓金棗 徹底吸收糖汁再放置玻璃瓶內。
耶比~ 成品 完成了~將金棗蜜分送給老公家人
壯圍沙丘生態園區內還有販賣許多優質小農產品。
茶具
茶品
試吃香脆麵
桑椹酒、梅子酒
觀賞螢火蟲攝影展
青蛙裝 三角網
可帶小朋友在館內看繪本
捕鰻人俗稱的「小烏龜」，不僅可簡單放置漁具，
也是夜裡作業時，可暫且歇息的地方。
藝術藝廊
光影拍起來好夢幻~
鰻魚飯糰DIY
鰻魚鮮嫩細緻的肉質裡，含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、
礦物質以及不飽和脂肪酸D H A / E P A。它能提供人類生長、
維持生命所需的營養成分，並提供小孩、成人、年長者每日所需的維生素群。
長期食鰻，對於強健的體魄、增進活力以及滋補養顏上極有幫助，特別是孕婦與幼兒。
波波教練自己栽種的稻米，很Q很好吃~
試範煎玉子燒
鰻魚飯糰材料
可依自己喜愛的口味做調配
打蛋液也要打到均勻才能做玉子燒
兒子自己煎玉子燒初體驗~覺得很有趣
炙燒鰻魚
開始包飯糰囉~~~
鰻魚肥嫩帶著豐腴油脂，照燒醬汁鹹香適中完全不膩
🍙鹹甜軟嫩的鰻魚包覆在壽司飯裡，塗上蒲燒醬汁燒得焦脆鹹香～
超級好吃~吃一個根本不夠，兒子吃完還想吃~
還有味噌場可以享用~太超值了~
波波教練也是農夫~友善耕作稻米
台灣真的很美~
波波教練也是獨木舟教練~
教練執照
波波教練也斜槓補鰻人生
鰻魚知識+
目前鰻苗仍無法大量的人工繁殖，所以養殖來源都由天然捕撈獲得。
每年鰻苗迴游之時，也是沿海地區捕撈鰻苗季展開之際。
鰻苗的捕撈隨地形、環境等條件而異
補鰻都要晚間才能開補，非常危險，浪大也看不清楚，
很多人為了補鰻丟了性命
一般來說，鰻魚幾乎可以全年供應市場無虞。
而其中盛產期主要是在1月、3月、4月、5月、6月、10月、11月。
補鰻期為四個月
養殖所需的鰻苗目前仍靠天然捕獲，漁民們在入春前(大約在每年11月至隔年2月間)，
在海邊手持細網目的三角型撈網，利用鰻苗隨著海水漲退潮漂游時進行捕撈。
補鰻點
柳葉鰻
鰻苗的價格大致上隨著產量作變動，產量少時苗價上升，反之苗價下降。
中國大陸養殖以歐洲鰻為主，以及此時期亞洲鰻苗總產量高，
未發生供不應求的情形等因素，使苗價不至於攀升過高。
鰻魚養殖場
捕撈到的鰻苗細長全身透明或尾柄稍具斑點，因此稱為「玻璃鰻」或「鰻線」。
鰻魚飯簡單 鰻魚不簡單
營養豐富的鰻魚是庶民美食，在日本除了節日慶典享用蒲燒鰻魚飯之外，
也有在「土用丑日」、也就是年中最熱時節吃鰻魚補身的文化。
而在部份歐洲國家則習慣製成燻鰻食用。至於在南半球的紐西蘭，
鰻魚則是毛利人重要的糧食之一，可說和人類的淵源已久。
鰻魚被認為已在地球存活6、7千萬年，而且並未太多樣化，包括亞種(subspecies)在內，
全世界只有19種淡水鰻(Genus Anguilla)。法國國家自然博物館專家弗恩頓(Eric Feunteun)表示，
某些方面來說，鰻魚是超級適應環境的生物，能在大多數魚類找不到食物的地區繁殖，
幼鰻能以「海洋雪」(marine snow)為食，也就是漂浮在水域的死亡與腐爛動植物物質。
在亞洲有很多的民族將鰻魚視為珍貴的食補，其在中國的沿岸地區甚至有「水中人蔘」之美名。
在臺灣，人們多在冬令吃鰻魚而以燉補為主。
在日本，每到七月的「土用丑日」-立秋前的18或19天，無論貧富貴賤都要吃「鰻の蒲燒」進補。
夏日食鰻進補的習俗起源於江戶時代的奇才平賀源內(1728-1779)。
據傳，當時有一鰻魚店老闆問其可有令生意興隆的方法，平賀源內即順手下寫下
「本日土用之丑之日」的廣告海報，讓其貼在門口，之後果然客源不斷。
原來，日本人習慣在丑日使用與「丑」(うし)第一音節(う)同音之食物，
且相信在夏天，人的新陳代謝較旺盛，加上在各方面的體力消耗甚大，
故鰻魚（うなぎ）理所當然的成為最佳的滋補聖品。
而蒲燒(Kabayaki)是日本特有的一種食材料理法。話說古早時期的日本，
人們習慣將鰻魚切成一段一段的圓筒狀，再以竹籤串起燒烤，因為外型看起來很像香蒲穗，
「蒲燒」之名也就這樣不脛而走。然而演變至今，蒲燒的形式早已不再拘泥於傳統古法，
剖開成片狀燒烤的鰻魚，也可以叫蒲燒；尤有甚者，凡用醬油，糖
這類蒲燒鰻必備的調味醬汁燒烤而成的食物，都泛稱蒲燒，不再是專稱燒烤的鰻魚。
日本鰻 尾扇末端有明顯黑色環
成鰻 較細長
鰻苗資源的永續
也由於鰻苗的產量逐年減少，要如何永續鰻魚資源，使鰻苗不致枯竭成了急需面對的課題。
宜蘭縣政府2013年公告境內河流禁捕8公分以上的鰻魚，並於2014年1月向漁民收購常被棄置的
鱸鰻（黑鰻）鰻苗逾6,000尾，於宜蘭縣動植物防疫所進行3個月的育成後，同年4月於河川放流。
對於捕撈鰻苗的漁船，應該規範採捕總量，一方面能使更多鰻苗能夠洄流至河川生長，
另方面也使沿岸捕鰻人能夠更有機會捕到鰻苗，增進捕撈的公平性。
對於法令規範的開放捕撈期也值得調整，縮短一個月讓更多的鰻苗能夠洄流至河川生長，
來年也會讓更多的鰻苗洄流，使鰻苗資源得以永續發展，
捕鰻人也不致在寒風中苦苦守候日益稀少的鰻苗。
鰻魚難以在人工養殖環境下自然繁殖，透過人工授精雖可行卻代價昂貴，
因此過度捕撈確實會對鰻魚成長造成壓力。
自2012年以來，日本、中國、台灣與南韓在保護各自水域發現的日本鰻魚方面進行合作，
包括制定捕撈配額，齊心保護鰻魚。而歐洲國家受到瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約(CITES)規範，
也訂有嚴格的捕撈配額，歐盟並從2010年實施出口禁令。
截取自 【不回頭的鰻魚產業02】初冬側寫 隨鰻而居聚落與他們手裡空虛的網 - 農傳媒 (agriharvest.tw)
圍網乘坐竹筏、小船至近海區域，拉網捕捉。
定置網 將定置網固定於海中，利用潮水漲退來捕撈鰻苗，待潮汐適宜後前往收苗
日本補鰻魚苗的補法
專家說，光靠限制捕撈是不夠的。鰻魚複雜的生命週期易受人類活動影響，
淡水棲地的河川汙染與環境惡化都會帶來衝擊。弗恩頓表示，殺蟲劑、
藥物和塑化劑對水道的汙染影響更大，包括對鰻魚的繁殖力。
體驗青蛙裝《櫓魚栽》這個傳統的捕魚苗活動
青蛙裝就是一件式連同膠鞋塑膠衣的服裝，這樣子下水就不會濕透。
但也很危險，進水容易被浪衝走。(用命搏的行業)
手抄(拿)網、手罟 以人力徒步方式下水至淺灘(潮間帶)，面朝海面，以拖行方式捕撈。
體驗手持三角網於海邊捕撈鰻苗
在宜蘭捕撈鰻苗的器具主要有兩種，一種是手拖網，
使用方式是一手拉著手拖網在海岸不停來回行走。
另一種就是以下的三角網，使用方式是站立在海浪之中，手持三角網在浪中不斷撈取，
雖不用一直行走，但需要久站。
鰻苗依據捕鰻人的分類，主要有白鰻和黑鰻兩種，白鰻是指全身透明的日本鰻幼苗，
黑鰻則是尾部有黑色斑點的鱸鰻幼苗。一般收購鰻苗的業者主要是收白鰻，
而黑鰻因為價格較差而未收購，因此捕鰻人的收穫量主要是看白鰻數量而定。
鰻魚苗，小小一條透明身體好可愛
教練把鰻魚苗放兒子手中，兒子們癢得咯咯笑~
享用芒草下午茶
鮮奶茶+雞塊+沙拉+芒草麵包
芒草法國麵包有特別的香氣很迷人~雞塊炸得很酥香，奶茶香醇!
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輕鬆帶著小朋友回到大自然的懷抱，來段深度小旅行吧~
【雁行天下國際旅行社】